Denargo

VERSCHIEDENE PRODUZENTEN
ÄTHIOPIEN UND AMERIKA

Schokolade, Beeren, Karamell, mittlerer Körper

Eine Hommage an unsere Anfänge am 808 Denargo Market, wo Novo 2002 kopfüber in die Welt des Kaffees eintauchte. Wir starteten in einer 850 Quadratfuß großen Lagerhauswohnung auf dem Markt, der nach seiner Eröffnung 1939 bis zu einem Feuer im Jahr 1971, das den größten Teil zerstörte, Denvers größter Obst- und Gemüsemarkt war. Der berühmte Beat-Poet Jack Kerouac schrieb dort 1951 sogar seinen Roman „On The Road“, während er dort arbeitete. Von 2002 bis 2007 waren Novos Nachbarn am Denargo Market ganz unterschiedlich: von Schrottplätzen und Hundekeksbäckern bis zu einem Meth-Labor und einigen alteingesessenen Obst- und Gemüsebetrieben.

Diese Mischung wurde ursprünglich für Espresso zusammengestellt, ist aber vielseitig und liefert auch als Filterkaffee, Pour-over und Cold Brew hervorragende Ergebnisse.