Denargo

RÓŻNI PRODUCENCI
ETIOPIA AMERYKI

Czekolada, jagody, karmel, średnie body

Ukłon w stronę naszych początków przy 808 Denargo Market, gdzie w 2002 roku Novo zanurzyło się w świecie kawy. Zaczynaliśmy w magazynie o powierzchni 850 stóp kwadratowych, mieszczącym się na terenie targowiska, które otwarto w 1939 roku i które aż do pożaru w 1971 roku, niszczącego większość obiektu, było największym targiem produktów rolnych w Denver. Słynny poeta beatnik Jack Kerouac napisał tam nawet swoją powieść „W drodze”, pracując w 1951 roku. W latach 2002–2007 sąsiedztwo Novo przy Denargo Market było bardzo różnorodne: od złomowisk i piekarni ciastek dla psów po laboratorium metamfetaminy i kilka działających od dawna firm zajmujących się produktami rolnymi.

Ta mieszanka została pierwotnie skomponowana z myślą o espresso, ale jest bardzo wszechstronna i świetnie sprawdza się także w przelewie, metodach pour-over i cold brew.