Cold Brew Blend

Kom deze zomer de hitte door met Novo’s Cold Brew Blend, dezelfde blend die we gebruiken voor onze bekroonde Novo Nitro Cold Brew. Met deze blend zet je heel eenvoudig een heerlijke cold brew. Je hebt alleen 12 ounces Novo Cold Brew Blend nodig, gemalen voor cold brew, en 7 cups gefilterd water. Volg daarna gewoon de onderstaande instructies.

1. Doe de gemalen koffie in een brouwvat van passend formaat (wij gebruiken graag het Toddy Cold Brew-systeem, maar een grote weckpot werkt ook uitstekend).
2. Voeg het water toe en zorg dat alle gemalen koffie helemaal nat wordt.
3. Roer het mengsel voorzichtig door.
4. Zet het in de koelkast en laat het 12-24 uur trekken.
5. Zeef na het trekken de gemalen koffie uit het water. Heb je geen cold-brewsysteem, giet de cold brew dan eerst door een fijne zeef en vervolgens door een koffiefilter.
6. Zo maak je een cold brew-concentraat. We raden aan dit te verdunnen met een verhouding van 1:1 concentraat en water en het vervolgens over ijs te schenken, maar verdun het naar smaak.
7. Het concentraat blijft 2-3 weken vers in de koelkast.