Cold Brew Blend

Combate el calor este verano con Cold Brew Blend de Novo, la misma mezcla que usamos para nuestro galardonado Novo Nitro Cold Brew. Preparar un buen café cold brew con esta mezcla es muy fácil. Solo necesitarás 12 onzas de Novo Cold Brew Blend, molido para cold brew, y 7 tazas de agua filtrada. Después, sigue las instrucciones a continuación.

1. Añade el café molido a un recipiente de tamaño adecuado para prepararlo (nos gusta el sistema Toddy Cold Brew, pero un tarro grande funciona muy bien).
2. Añade el agua y asegúrate de empapar bien todo el café molido.
3. Remueve suavemente la mezcla para integrar los ingredientes.
4. Déjala en la nevera entre 12 y 24 horas.
5. Cuando haya reposado, filtra el café molido para separarlo del agua. Si no tienes un sistema para preparar cold brew, pasa primero el café por un colador de malla y después por un filtro de café.
6. Así obtendrás un concentrado de cold brew. Te recomendamos diluirlo con una proporción de 1:1 de concentrado y agua y servirlo con hielo, aunque puedes diluirlo a tu gusto.
7. El concentrado se mantendrá fresco en la nevera durante 2 o 3 semanas.