Novo CoffeeHambela
Hambela es un café que vende Novo Coffee (Denver, Estados Unidos). Precio: de 22,00 US$ a 105,00 US$, según el formato. Es decir, desde 46,30 US$ el kilo.
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PEQUEÑOS PRODUCTORES
ZONA DE GUJI, ETIOPÍA
Mora, flor de naranjo, galleta de mantequilla
Hambela es una célebre región cafetera de Etiopía, conocida por sus cafés dulces y afrutados. Repleto de sabores a mora, este café no es una excepción.
Cultivado a gran altitud en suelos fértiles, las frescas temperaturas nocturnas favorecen una maduración lenta de las cerezas, lo que contribuye al dulzor y la complejidad de este café. Los pequeños productores de la zona cosechan selectivamente y llevan su café a la estación de lavado de Hambela para procesarlo mediante el método natural. La fruta se deja en la semilla durante el secado, con volteos y controles cuidadosos para favorecer un secado uniforme y preservar la calidad. El prolongado proceso de secado aporta un dulzor y unos sabores afrutados pronunciados.
En la mesa de cata, percibimos la intensa textura de mermelada de la mora, una nota floral de flor de naranjo y un dulzor a galleta de mantequilla que se mantiene hasta el final.
Formatos y precios
| Molienda | Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|---|
| En grano | 12oz | 64,67 US$ | 22,00 US$ ↗ |
| Molido para espresso | 12oz | 64,67 US$ | 22,00 US$ ↗ |
| Molido para AeroPress | 12oz | 64,67 US$ | 22,00 US$ ↗ |
| Molido para prensa francesa | 12oz | 64,67 US$ | 22,00 US$ ↗ |
| Molido para cold brew | 12oz | 64,67 US$ | 22,00 US$ ↗ |
| Automatic Drip | 12oz | 64,67 US$ | 22,00 US$ ↗ |
| Chemex | 12oz | 64,67 US$ | 22,00 US$ ↗ |
| Pour-Over | 12oz | 64,67 US$ | 22,00 US$ ↗ |
Ver los 10
| Molienda | Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|---|
| En grano | 2lb | 49,60 US$ | 45,00 US$ ↗ |
| En grano | 5lb | 46,30 US$ | 105,00 US$ ↗ |
Descripción
Detalles de la cosecha
Cada café tiene sus propias cualidades. Junto con el perfil de tueste, estos factores también contribuyen a hacer especial a Hambela:PROCESONaturalVARIEDADCultivares localesALTITUD1800–2200mZONAZona de Guji, EtiopíaPRODUCTORPequeños productoresNOTAS DE CATAMora, flor de naranjo, galleta de mantequilla
COLABORACIÓN Y REGIÓN
Este café fue exportado por Bodelu Coffee. Bodelu se fundó en 2018 con la idea de establecer relaciones sólidas con los productores mediante formación y esfuerzos por procesar por separado los lotes de cada productor siempre que sea posible. Contribuyen a su comunidad local apoyando la provisión de material escolar e invirtiendo en infraestructuras locales.
MÉTODO DE PREPARACIÓN FAVORITO
Cuando preparamos un café natural de África, elegimos una V60. Este método de preparación destaca el perfil afrutado y brillante, y crea una taza vibrante y equilibrada.TIPOV60PROPORCIÓN1:16CAFÉ22gMOLIENDAMedia-fina, como azúcar de mesaTEMPERATURA DEL AGUA201FAGUA350g en total: 50g de preinfusión + dos vertidos de 150gTIEMPO DE PREPARACIÓN3:00
Preguntas sobre Hambela
¿Cuánto cuesta Hambela?
Precio: de 22,00 US$ a 105,00 US$, según el formato. Es decir, desde 46,30 US$ el kilo. Los precios vienen de la tienda y pueden cambiar; la tienda tiene los actuales.
¿Dónde puedo comprar Hambela?
En la tienda online de Novo Coffee: los precios de esta página enlazan a ella. Cafendo no vende café.
Reseñas
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