Novo CoffeeHambela
Hambela est un café vendu par Novo Coffee (Denver, États-Unis). Prix : de 22,00 $US à 105,00 $US, selon le format. Soit à partir de 46,30 $US le kilo.
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à partir de22,00 $US
≈ 46,30 $US / kg
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PRODUCTEURS DE PETITES EXPLOITATIONS
ZONE DE GUJI, ÉTHIOPIE
Mûre, fleur d’oranger, sablé
Hambela est une région caféière réputée d’Éthiopie, connue pour ses cafés doux aux notes fruitées prononcées. Débordant de saveurs de mûre, ce café ne fait pas exception.
Cultivé en altitude dans des sols fertiles, il bénéficie de nuits fraîches qui favorisent une maturation lente des cerises et contribuent à la douceur et à la complexité de ce café. Les petits producteurs de la région récoltent les cerises avec soin et les apportent à la station de lavage de Hambela pour un traitement nature. Les cerises sèchent avec leur fruit autour du grain ; elles sont régulièrement retournées et surveillées afin d’assurer un séchage homogène et de préserver leur qualité. Le séchage prolongé contribue à des notes fruitées et à une douceur prononcées.
Lors de la dégustation, nous avons perçu la riche confiture de mûre, une note florale de fleur d’oranger et une douceur de sablé persistante.
Formats et prix
| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| En grains | 12oz | 64,67 $US | 22,00 $US ↗ |
| Moulu pour espresso | 12oz | 64,67 $US | 22,00 $US ↗ |
| Moulu pour AeroPress | 12oz | 64,67 $US | 22,00 $US ↗ |
| Moulu pour cafetière à piston | 12oz | 64,67 $US | 22,00 $US ↗ |
| Moulu pour cold brew | 12oz | 64,67 $US | 22,00 $US ↗ |
| Automatic Drip | 12oz | 64,67 $US | 22,00 $US ↗ |
| Chemex | 12oz | 64,67 $US | 22,00 $US ↗ |
| Pour-Over | 12oz | 64,67 $US | 22,00 $US ↗ |
Afficher les 10
| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| En grains | 2lb | 49,60 $US | 45,00 $US ↗ |
| En grains | 5lb | 46,30 $US | 105,00 $US ↗ |
Description
Détails de la récolte
Chaque café possède ses propres qualités. En plus du profil de torréfaction, ces facteurs contribuent aussi à rendre Hambela unique :TRAITEMENTNatureVARIÉTÉCultivars locauxALTITUDE1 800–2 200 mRÉGIONZone de Guji, ÉthiopiePRODUCTEURPetits producteursNOTES DE DÉGUSTATIONMûre, fleur d’oranger, sablé
PARTENARIAT ET RÉGION
Ce café a été exporté par Bodelu Coffee. Bodelu a été fondée en 2018 avec l’objectif de nouer des relations solides avec les producteurs grâce à des formations et à des efforts visant à traiter séparément les lots des producteurs, lorsque cela est possible. L’entreprise soutient sa communauté locale en fournissant du matériel scolaire et en investissant dans les infrastructures locales.
MÉTHODE D’INFUSION PRÉFÉRÉE
Pour préparer un café nature d’Afrique, nous optons pour un V60. Cette méthode d’infusion met en valeur le profil fruité et vif, pour une tasse éclatante et équilibrée.TYPEV60RATIO1:16CAFÉ22 gMOUTUREMoyenne-fine, comme du sucre en poudreTEMPÉRATURE DE L’EAU201FWATER350 g au total : 50 g pour la préinfusion + deux versements de 150 gDURÉE D’INFUSION3:00
Questions sur Hambela
Combien coûte Hambela ?
Prix : de 22,00 $US à 105,00 $US, selon le format. Soit à partir de 46,30 $US le kilo. Les prix viennent de la boutique et peuvent changer ; la boutique affiche le prix actuel.
Où acheter Hambela ?
Dans la boutique en ligne de Novo Coffee : les prix de cette page y renvoient. Cafendo ne vend pas de café.
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