Cold Brew Blend

Affronta il caldo estivo con Novo’s Cold Brew Blend, la stessa miscela che usiamo per il nostro pluripremiato Novo Nitro Cold Brew. Preparare un ottimo cold brew con questa miscela è semplicissimo. Ti serviranno 12 once di Novo Cold Brew Blend, macinato per cold brew, e 7 tazze di acqua filtrata. Poi segui semplicemente le istruzioni qui sotto.

1. Metti il caffè macinato in un recipiente di dimensioni adeguate (a noi piace il sistema Toddy Cold Brew, ma anche un barattolo grande va benissimo).
2. Aggiungi l’acqua, bagnando completamente tutto il caffè macinato.
3. Mescola delicatamente per amalgamare.
4. Metti in frigorifero e lascia in infusione per 12-24 ore.
5. Terminata l’infusione, filtra il caffè macinato dall’acqua. Se non hai un sistema per il cold brew, versa prima il caffè attraverso un colino a maglie fini e poi attraverso un filtro per caffè.
6. Otterrai un concentrato di cold brew, che ti consigliamo di diluire con una proporzione di 1:1 tra concentrato e acqua e poi versare sul ghiaccio, ma puoi diluirlo secondo il tuo gusto.
7. Il concentrato si conserva in frigorifero per 2-3 settimane.