Novo CoffeeBuesaco
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ab21,00 $
≈ 44,09 $ / kg
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KLEINBAUERN
BUESACO, KOLUMBIEN
Mandarine, Ahornsirup, Haselnuss
Einer der schönsten Aspekte daran, einen Kaffee aus Kolumbien zu finden, der uns begeistert, ist, dass es dort oft zwei Ernten pro Jahr gibt. Zum Glück trifft das auch auf Buesaco zu, das in den letzten zwei Jahren zu einem festen Bestandteil unseres Sortiments an Single-Origin-Kaffees geworden ist.
Dieser faszinierende Kaffee stammt aus den hoch gelegenen Gebieten von Buesaco, Nariño, im Süden Kolumbiens und wird auf durchschnittlich über 2.000 Metern Höhe angebaut. Der relativ junge Vulkanboden sowie die einzigartigen geografischen und klimatischen Bedingungen von Buesaco bieten ideale Voraussetzungen für den Kaffeeanbau – das Ergebnis ist ein ausgewogenes Profil mit schöner Säure und süßem Geschmack.
Buesaco beginnt mit der Saftigkeit von Mandarine, geht in die Süße von Ahornsirup über und endet mit der milden Nussigkeit von Haselnuss. Buesaco begeistert sowohl Fans von Single-Origin-Kaffees als auch alle, die einfach nur „Kaffee in sich hineinschütten“ wollen!
Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | 12oz | 61,73 $ | 21,00 $ ↗ |
| Gemahlen für Espresso | 12oz | 61,73 $ | 21,00 $ ↗ |
| Gemahlen für AeroPress | 12oz | 61,73 $ | 21,00 $ ↗ |
| Gemahlen für French Press | 12oz | 61,73 $ | 21,00 $ ↗ |
| Gemahlen für Cold Brew | 12oz | 61,73 $ | 21,00 $ ↗ |
| Automatic Drip | 12oz | 61,73 $ | 21,00 $ ↗ |
| Chemex | 12oz | 61,73 $ | 21,00 $ ↗ |
| Pour-Over | 12oz | 61,73 $ | 21,00 $ ↗ |
Alle 10 anzeigen
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | 2lb | 47,40 $ | 43,00 $ ↗ |
| Ganze Bohne | 5lb | 44,09 $ | 100,00 $ ↗ |
Beschreibung
Details zur Ernte
Jeder Kaffee hat seine eigenen, einzigartigen Eigenschaften. Neben dem Röstprofil tragen auch diese Faktoren dazu bei, was Buesaco besonders macht:AUFBEREITUNGWashedVARIETÄTCastillo, Caturra, ColombiaHÖHENLAGE2100mORTBuesaco, ColombiaPRODUZENTKleinbauernGESCHMACKSNOTENKirsche, Mandarine, Nougat
PARTNERSCHAFT & REGION
Buesaco liegt im Departamento Nariño im Süden Kolumbiens, einer Region, die für ihre Höhenlage und ihren jungen Vulkanboden bekannt ist. Diese beiden Faktoren verleihen dem Kaffee seinen klaren, ausgewogenen Charakter. Seit zwei Jahren führen wir Buesaco immer wieder als Single-Origin-Kaffee, und er ist einer der wenigen Kaffees in unserem Sortiment, von denen wir zweimal im Jahr eine frische Ernte erhalten.
BEVORZUGTE ZUBEREITUNGSMETHODE
Wir finden, dass die Zubereitung gewaschener Kaffees aus Südamerika mit einer Kalita Wave 155 ihre knackige Säure und schokoladige Süße besonders gut zur Geltung bringt. TYPKalita Wave 155VERHÄLTNIS1:18KAFFEE19gMAHLGRADMittel-grob, etwa wie grobes SalzWASSERTEMPERATUR201FWASSER350g insgesamt: 50g Bloom + drei Aufgüsse à 100gBRÜHZEIT3:00
Bewertungen
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