Novo CoffeeBuesaco
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desde21,00 US$
≈ 44,09 US$ / kg
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PEQUEÑAS FINCAS
BUESACO, COLOMBIA
Mandarina, arce, avellana
Una de las mejores cosas de encontrar un café de Colombia que nos encanta es que a menudo tenemos dos cosechas al año. Por suerte, es el caso de Buesaco, que se ha convertido en una parte fundamental de nuestra selección de cafés de origen único durante los últimos dos años.
Este cautivador café, originario de las tierras elevadas de Buesaco, Nariño, en el sur de Colombia, se cultiva a una altitud media de más de 2.000 metros. El suelo volcánico relativamente joven y las condiciones geográficas y climáticas únicas de Buesaco favorecen el cultivo del café y dan como resultado un perfil equilibrado, una acidez agradable y un sabor dulce.
Buesaco empieza con la jugosidad de la mandarina, continúa con el dulzor del sirope de arce y termina con el suave toque a frutos secos de la avellana. ¡Buesaco encantará tanto a quienes disfrutan de los cafés de origen único como a quienes solo quieren «tomarse un café ya»!
Formatos y precios
| Molienda | Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|---|
| En grano | 12oz | 61,73 US$ | 21,00 US$ ↗ |
| Molido para espresso | 12oz | 61,73 US$ | 21,00 US$ ↗ |
| Molido para AeroPress | 12oz | 61,73 US$ | 21,00 US$ ↗ |
| Molido para prensa francesa | 12oz | 61,73 US$ | 21,00 US$ ↗ |
| Molido para cold brew | 12oz | 61,73 US$ | 21,00 US$ ↗ |
| Automatic Drip | 12oz | 61,73 US$ | 21,00 US$ ↗ |
| Chemex | 12oz | 61,73 US$ | 21,00 US$ ↗ |
| Pour-Over | 12oz | 61,73 US$ | 21,00 US$ ↗ |
Ver los 10
| Molienda | Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|---|
| En grano | 2lb | 47,40 US$ | 43,00 US$ ↗ |
| En grano | 5lb | 44,09 US$ | 100,00 US$ ↗ |
Descripción
Detalles de la cosecha
Cada café tiene sus propias cualidades. Además del perfil de tueste, estos factores también contribuyen a que Buesaco sea especial:MÉTODOLavadoVARIEDADCastillo, Caturra, ColombiaALTITUD2100mUBICACIÓNBuesaco, ColombiaPRODUCTORESPequeñas fincasNOTAS DE CATACereza, mandarina, turrón
COLABORACIÓN Y REGIÓN
Buesaco se encuentra en el departamento de Nariño, en el sur de Colombia, una región conocida por su gran altitud y su suelo volcánico joven, dos factores que dan al café un carácter limpio y equilibrado. Llevamos dos años ofreciendo Buesaco como café de origen único recurrente, y es uno de los pocos cafés de nuestra selección del que recibimos una nueva cosecha dos veces al año.
MÉTODO DE PREPARACIÓN FAVORITO
Creemos que preparar cafés lavados de Sudamérica con una Kalita Wave 155 resalta su acidez vivaz y su dulzor achocolatado. TIPOKalita Wave 155PROPORCIÓN1:18CAFÉ19gMOLIENDAMedia-gruesa, como la sal gruesaTEMPERATURA DEL AGUA201FAGUA350g en total: 50g para la preinfusión + tres vertidos de 100gTIEMPO DE PREPARACIÓN3:00
Reseñas
Aún no hay reseñas.
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