Four Leftys

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AMERIKA

Nussig, dunkle Schokolade, voller Körper, mittlere Säure

Was machst du mit einem jungen, begeisterten Kaffeeeinkäufer, der zu viele Lots Rohkaffee einkauft? Natürlich kreierst du eine Mischung.

Unsere ursprüngliche Hausmischung Four Leftys entstand 2005. Sie begann als Mischung köstlicher gewaschener Kaffees von vier Pionieren des Kaffeeanbaus in Panama: Finca Hartmann, Cafe de Eleta, Bambito Estate und Los Lajones. Der Name bezieht sich jedoch nicht auf diese vier Farmen. Stattdessen würdigt er die gemeinsame Linkshändigkeit derjenigen, die ihn geprägt haben – der Mitbegründer Jake und Herb Brodsky sowie der frühen Novo-Teammitglieder Mike Lair und Pat Campbell, die alle Linkshänder sind.

Im Laufe der Jahre hat sich die Mischung weiterentwickelt und umfasst nun auch Kaffees aus anderen Anbaugebieten, besteht aber meist aus gewaschenen Kaffees aus Amerika. Mit einem etwas stärker entwickelten Röstprofil als unsere Standardangebote ist dieser Kaffee leicht zu trinken und eignet sich hervorragend für Filterkaffee und praktisch jede andere Brühmethode zu Hause oder im gewerblichen Bereich.