Zambia Keteshi Estate Mbuni Natural

Dieser Kaffee aus Sambia hat eine herrlich lebhafte Zitrussäure mit alkoholischen Fruchtnoten, die zum Vorschein kommen, wenn die Säure milder wird. Er hat einen wunderbaren Körper, wie man ihn von einem erstklassigen afrikanischen Kaffee erwartet, und ein angenehm volles Mundgefühl. Bei uns ist er gerade ein großer Favorit – und ich glaube, es ist der erste Kaffee aus Sambia in unserer Rösterei seit über einem Jahrzehnt! 

Zambia Kateshi Estate Natural ist ein preisgekrönter Specialty Coffee aus der Northern Province in Sambia. Er wächst auf 1.350 Metern Höhe. Dieses außergewöhnliche Lot besteht aus den Varietäten Castillo und Catimor 129, die sorgfältig von Hand und in zwei Durchgängen gepflückt werden, um einen Reifegrad von 98 % sicherzustellen. Natürlich aufbereitet und 3 bis 4 Wochen langsam auf erhöhten Trockenbetten getrocknet, ergibt er eine ausgesprochen komplexe, lebhafte Tasse. Freu dich auf ein markantes Geschmacksprofil mit spritzigen Limettenbonbons, einer reichhaltigen alkoholischen Komplexität und einem sanften, angenehm nussigen Abgang – eine überaus lohnende Wahl für abenteuerlustige Kaffeeliebhaber.

Das 1972 nahe dem Dorf Kateshi gegründete Kateshi Estate zählt zu den Pionieren des Kaffeeanbaus in Sambia und ist heute das Zentrum der Kaffeeproduktion in der nördlichen Region. Nach einer umfassenden Modernisierung der Infrastruktur im Jahr 2012 entwickelte sich das Estate zum größten Kaffeeproduzenten und größten Arbeitgeber des ganzen Landes. Neben preisgekrönten Lots, die regelmäßig zu den besten der jährlichen Taste of Harvest in Sambia zählen, stellt sich Kateshi mutig regionalen Geschlechterklischees entgegen: Als erstes Estate beschäftigt es Frauen in traditionell von Männern dominierten Berufen, etwa beim Fahren von Traktoren und Bulldozern.