Zambia Keteshi Estate Mbuni Natural

Ta kawa z Zambii ma przyjemną, wyrazistą cytrusową kwasowość, która łagodnieje, odsłaniając likierowe nuty owocowe. Ma wspaniałe body, jakiego można oczekiwać od kawy afrykańskiej najwyższej klasy, i pełne, obfite odczucie w ustach. To zdecydowanie jedna z naszych aktualnych ulubionych kaw i chyba pierwsza kawa z Zambii w naszej palarni od ponad dekady! 

Zambia Kateshi Estate Natural to wielokrotnie nagradzana kawa specialty z północnej prowincji Zambii. Uprawiana na wysokości 1350 m n.p.m., ta wyjątkowa partia obejmuje odmiany Castillo i Catimor 129, które są starannie zbierane ręcznie, w dwóch etapach, aby zapewnić 98-procentowy udział dojrzałych owoców. Po obróbce metodą naturalną i powolnym suszeniu na podniesionych stołach przez 3–4 tygodnie kawa zachwyca niezwykle złożonym, wyrazistym profilem. Spodziewaj się uderzających nut cukierków limonkowych, bogatej, likierowej złożoności i gładkiego, kojącego, orzechowego finiszu, które czynią ją niezwykle satysfakcjonującym wyborem dla miłośników kawy lubiących odkrywać nowe smaki.

Założona w 1972 roku w pobliżu wioski Kateshi Kateshi Estate jest jedną z pionierskich plantacji kawy w Zambii i obecnie stanowi centrum produkcji kawy w północnej części kraju. Po gruntownej modernizacji infrastruktury w 2012 roku plantacja rozwinęła się i stała największym producentem kawy oraz największym pracodawcą w całym kraju. Oprócz produkcji nagradzanych partii, które zajmują czołowe miejsca w dorocznym konkursie Taste of Harvest w Zambii, Kateshi odważnie przełamuje regionalne stereotypy dotyczące płci: jako pierwsza plantacja zatrudnia kobiety na stanowiskach tradycyjnie zdominowanych przez mężczyzn, takich jak prowadzenie traktorów i spycharek.