Zamazing - Zambia

HISTORIA FARMY

Posiadłość Kateshi to największa plantacja kawy należąca do Northern Coffee Corporation Limited. Znajduje się w Prowincji Północnej Zambii i obejmuje 2164 ha ziemi, z czego 777 ha obsadzono kawowcami. Uprawa kawy w regionie rozpoczęła się już w 1975 roku, kiedy rząd Zambii otrzymał finansowanie z Banku Światowego. Początkowo kawowce sadzono na dwóch plantacjach: Kateshi i Ngoli. Rząd Zambii dążył do dywersyfikacji gospodarki i uniezależnienia jej od produkcji miedzi. Kawa. Firma nosiła wówczas nazwę Kasama Coffee Company (KCC) i była w całości zarządzana przez rząd Zambii. W 2012 roku Olam przejął posiadłość Kateshi oraz dwie inne plantacje: Ngoli i Isanya. Zatrudnia 177 pracowników kontraktowych, 1000 sezonowych pracowników zatrudnionych przez cały rok przy pracach na farmie oraz 3500 pracowników dziennie w sezonie zbiorów. Główną odmianą kawy uprawianą na plantacji Kateshi jest Catimor 129, a wysokość nad poziomem morza wynosi od 1330 do 1364 metrów. Posiadłość Kateshi produkuje kawę specialty dla niszowych rynków.

Profil CypherED

Ta kawa ma syropowate body, a w jej smaku wyczujesz melasę, czekoladę, morelę i śliwkę. Pozostawia długi, słodki posmak.

Fakty

Pochodzenie: Zambia - Region: Prowincja Północna 

Wysokość upraw: 1330–1364 m n.p.m. - Odmiana: Catimor 

Obróbka: Natural