Zamazing - Zambia

GESCHIEDENIS VAN DE FARM

Kateshi estate is de grootste koffieplantage van Northern Coffee Corporation Limited. De estate ligt in Northern Province, Zambia, en beslaat in totaal 2164 ha, waarvan 777 ha is beplant met koffie. De koffieproductie in de regio begon al in 1975, toen de Zambian Government financiering kreeg van de World Bank. Koffie werd aanvankelijk geplant op twee estates: Kateshi en Ngoli plantations. De Zambian Government streefde naar diversificatie en wilde de afhankelijkheid van koperproductie terugdringen. Het koffiebedrijf heette destijds Kasama Coffee Company (KCC) en was volledig in handen van de Zambian Government. In 2012 nam Olam Kateshi estate en twee andere estates over, namelijk Ngoli en Isanya. Het bedrijf heeft 177 werknemers met een contract in dienst en 1000 seizoensarbeiders die het hele jaar door werkzaamheden op de farm uitvoeren. Tijdens het oogstseizoen werken er dagelijks 3500 arbeiders. De belangrijkste koffiesoort die op Kateshi estate wordt verbouwd, is Catimor 129. De hoogte varieert van 1330 tot 1364 meter boven zeeniveau. Kateshi estate produceert specialty coffee voor nichemarkten.

CypherED-profiel

Deze koffie heeft een stroperig mondgevoel, met smaaknoten van melasse, chocolade, abrikoos en pruim, en een lange, aanhoudende zoete afdronk.

Feiten

Herkomst: Zambia - Regio: Northern Province 

Hoogte: 1,330 - 1,364 m - Variëteit: Catimor 

Verwerking: Natural