Zambia Kateshi Estate Anaerobic Natural

Brandingsniveau: Licht

Verwerking: ExtendedAnaerobic Natural Fermentation

Hoogte: 1300 MASL

Regio: Northern Province

Plantensoort: Arabica

Variëteit: Castillo, Catimor 129, & F6

Smaaknoten: Druivensiroop, ananas, & zoete thee

Informatie over de producent: Als een van de eerste koffieplantages werd Kateshi coffee estate opgericht in 1972. Destijds vormden de natte verwerkingsfaciliteiten het hart van de koffieproductie in Noord-Zambia, als centrale verwerkingsmolen voor alle koffie die in de regio werd geproduceerd. De natural- en honeykoffies behaalden BEIDE de 1e en 2e plaats in Zambia's Annual Taste of Harvest Competition. Kateshi staat bekend om het krachtig doorbreken van genderstereotypen in Zambia en was het eerste en enige koffieplantagebedrijf dat vrouwen in dienst nam voor traditioneel door mannen gedomineerde functies, zoals het besturen van tractoren, bulldozers en graders. O ja, ze sponsoren ook een voetbalteam: de Kateshi Coffee Bullets, dat uitkomt in de Zambian 1st Division. 

Beschrijving: Deze koffie uit Zambia doet zijn reputatie zeker eer aan. In de eerste indruk proef je druiven en zoetheid. De koffie opent met tonen van lavendel en tropisch fruit, naast een licht-medium body en een sappig mondgevoel. De afdronk is zacht, met een uitgesprokenere ananasaciditeit en een afdronk van zoete thee op z’n zuidelijkers.