Zambia Kateshi Estate Anaerobic Natural

Röstgrad: Hell

Aufbereitung: Verlängerte anaerobe Natural-Fermentation

Anbauhöhe: 1300 m ü. M.

Region: Northern Province

Pflanzenart: Arabica

Varietäten: Castillo, Catimor 129, & F6

Geschmacksnoten: Trauben-Kool-Aid, Ananas & süßer Tee

Infos zum Produzenten: Als eines der ersten Kaffee-Anwesen wurde Kateshi 1972 gegründet. Damals bildeten die Anlagen zur Nassaufbereitung das Herzstück der Kaffeeproduktion im Norden Sambias, denn sie waren die zentrale Mühle für den gesamten in der Region produzierten Kaffee. Die Natural- und Honey-Kaffees belegten bei Sambias jährlichem „Taste of Harvest“-Wettbewerb den ERSTEN und den zweiten Platz. Kateshi ist dafür bekannt, Geschlechterstereotype in Sambia mutig infrage zu stellen: Das Anwesen war das erste und einzige Kaffee-Anwesen, das Frauen für traditionell von Männern dominierte Tätigkeiten wie das Fahren von Traktoren, Bulldozern und Straßenhobeln beschäftigte. Außerdem sponsern sie eine Fußballmannschaft: Die Kateshi Coffee Bullets spielen in der ersten sambischen Liga. 

Beschreibung: Dieser Kaffee aus Sambia wird seinem Ruf definitiv gerecht. Zuerst nimmst du einen traubigen Duft und Süße wahr. Dann entfalten sich Noten von Lavendel und tropischen Früchten, dazu ein leichter bis mittlerer Körper und ein saftiges Mundgefühl. Der Abgang ist weich, mit einer ausgeprägteren Ananas-Säure und einem Finish wie süßer Tee nach Südstaaten-Art.