Zambia Keteshi Estate Mbuni Natural

Acest lot din Zambia are o aciditate citrică plăcută și vibrantă, cu note de fructe alcoolizate pe măsură ce aciditatea se domolește. Are un corp minunat, așa cum te-ai aștepta de la o cafea africană de calitate superioară, și o senzație amplă în gură. E, fără îndoială, una dintre preferatele noastre în acest moment și cred că este prima cafea zambiană din prăjitoria noastră de peste un deceniu!

Zambia Kateshi Estate Natural este o cafea de specialitate premiată din Provincia de Nord a Zambiei. Cultivat la 1.350 de metri altitudine, acest lot deosebit cuprinde varietățile Castillo și Catimor 129, culese manual cu grijă de două ori, pentru a asigura un grad de coacere de 98%. Procesat prin metoda naturală și uscat lent pe paturi supraînălțate timp de 3–4 săptămâni, oferă o cafea în ceașcă vibrantă și extrem de complexă. Așteaptă-te la un profil de gust remarcabil, cu note intense de bomboane cu lime, o complexitate bogată de fructe alcoolizate și un final fin, reconfortant, cu note de nuci — o alegere incredibil de satisfăcătoare pentru iubitorii de cafea aventuroși.

Înființată în 1972, lângă satul Kateshi, Kateshi Estate este una dintre primele plantații de cafea din Zambia și reprezintă în prezent centrul producției de cafea din regiunea de nord. După o modernizare amplă a infrastructurii în 2012, plantația a devenit cel mai mare producător de cafea și cel mai mare angajator din întreaga țară. Pe lângă producerea unor loturi premiate, clasate printre cele mai bune în competiția anuală Taste of Harvest din Zambia, Kateshi contestă curajos stereotipurile de gen din regiune: este prima plantație care angajează femei în roluri ocupate în mod tradițional de bărbați, precum conducerea tractoarelor și a buldozerelor.