Shakari - Zambia

GESCHICHTE DER FARM

Das Kateshi-Anwesen ist die größte Kaffeeplantage im Besitz der Northern Coffee Corporation Limited. Es liegt in der Northern Province in Sambia und umfasst insgesamt 2164 ha Land, von denen 777 ha mit Kaffee bepflanzt sind. Der Kaffeeanbau in der Region begann bereits 1975, als die sambische Regierung Fördermittel von der Weltbank erhielt. Kaffee wurde zunächst auf zwei Anwesen angebaut, den Plantagen Kateshi und Ngoli. Die sambische Regierung strebte eine Diversifizierung an und wollte die Abhängigkeit von der Kupferproduktion beenden. Der Kaffee. Das Unternehmen hieß damals Kasama Coffee Company (KCC) und wurde vollständig von der sambischen Regierung geführt. 2012 übernahm Olam das Eigentum am Kateshi-Anwesen und an zwei weiteren Anwesen, Ngoli und Isanya. Das Unternehmen beschäftigt 177 festangestellte Mitarbeitende sowie 1000 Saisonkräfte, die ganzjährig in der Landwirtschaft tätig sind, und während der Erntezeit täglich 3500 Arbeitskräfte. Die wichtigste Kaffeesorte auf dem Kateshi-Anwesen ist Catimor 129. Die Höhenlage beträgt 1330 bis 1364 Meter über dem Meeresspiegel. Das Kateshi-Anwesen produziert Spezialitätenkaffee für Nischenmärkte.

CypherED-Profil

Mit seinen Aromen reifer Früchte begeistert dieser Kaffee mit Geschmacksnoten von Mandarine, frischer Erdbeere, reifen Blaubeeren und cremiger Milchschokolade. Ein runder, weicher und saftiger Mundgefühl prägt die Tasse, ausgewogen durch eine lebhafte, mittelkräftige, spritzige Säure.

Fakten

Herkunft: Sambia - Region: Northern Province 

Höhenlage: 1,330 - 1,364 m - Sorte: Catimor 

Aufbereitung: Anaerobic