ZAMBIA - Kateshi Estate

1972 in der Nähe des Dorfes Kateshi gegründet, ist Kateshi Estate eine der ältesten Kaffeefarmen Sambias und spielte eine wichtige Rolle bei der Entwicklung der Kaffeeindustrie des Landes.

Die Gemeinschaft steht im Mittelpunkt. Das Estate versorgt mehr als 20.000 Menschen mit sicherem Trinkwasser, unterstützt drei Schulen, an denen über 1.500 Schüler:innen unterrichtet werden, und betreibt die einzige Gesundheitsklinik im Umkreis von 30 km, die mehr als 4.000 Mitgliedern der Gemeinschaft kostenlose medizinische Grundversorgung bietet.

Kateshi wurde außerdem dafür ausgezeichnet, mit Geschlechterstereotypen aufzuräumen und als erstes und einziges Kaffee-Estate in Sambia Frauen in traditionell von Männern dominierten Berufen zu beschäftigen, etwa beim Bedienen von Traktoren, Bulldozern und Straßenhobeln. Das Estate unterstützt außerdem mit Stolz die Kateshi Coffee Bullets, einen Fußballverein, der in Sambias First Division spielt.

Das Kateshi Estate liegt in der Nordprovinz Sambias auf dem Mafinga Plateau auf etwa 1.500 m ü. M.Die Region grenzt an Tansania und die Demokratische Republik Kongo und beherbergt den Tanganjikasee, Afrikas tiefsten und volumenmäßig größten Süßwassersee.

Nur die reifsten Kaffeekirschen werden in einem sorgfältigen zweifachen Pflückverfahren von Hand ausgewählt. Anschließend werden die Kirschen drei bis vier Wochen lang in dünnen Schichten auf erhöhten Trockenbetten getrocknet und regelmäßig gewendet, damit sie gleichmäßig trocknen.

In der Tasse

☕ Geschmacksnoten: Limettenbonbon, alkoholisch, geröstete Nüsse.
☕ Röstgrad: mittel
🧼 Aufbereitung: natural, trocken aufbereitet
🌱 Höhe: ~1.500 m ü. M.
🌾 Varietäten: Castillo, Catimor 129