Wush Wush Anaerobic Colombia

Warum wir diesen Kaffee lieben: Dieser Wush Wush stammt aus unserer direkten Partnerschaft mit Forest Coffee und deren Farm El Vegel Estate. Er ist ein lebendiger, kräftiger anaerob verarbeiteter Kaffee mit intensiver dunkler Schokolade und warmen Gewürzen, ergänzt durch helle tropische Früchte und Himbeernoten. Er ist ziemlich funky, und die anaerobe Aufbereitung ist deutlich wahrnehmbar, aber trotzdem ist er sehr klar in der Tasse. Dieser Kaffee ist für alle, die es gern etwas ausgefallener mögen. 

Mehr über diesen Kaffee:

Von Forest Coffee: Wir sind Kaffeeanbauer, Exporteure, Importeure und Projektentwickler aus Kolumbien. Unsere landwirtschaftliche Reise begann 1995 mit dem Anbau von Avocados. Nach einem Preisverfall und Herausforderungen auf dem Markt begannen wir 2010, auf unserer Farm in El Vergel Estate in Tolima unseren eigenen Kaffee der Varietät Caturra anzubauen. Bis 2015 hatten wir erfolgreich unsere ersten Varietäten kultiviert. Später, 2017, begannen Martha,
Shady und Elías nach Herausforderungen auf dem lokalen Markt, nach innovativen Möglichkeiten zu suchen, den Wert ihrer Kaffees zu steigern und die Lücke zwischen Produzenten und Röstereien zu schließen. Forest Coffee entstand 2019 aus der Vision, das wahre Potenzial kolumbianischen Kaffees durch Innovation bei der Aufbereitung, Bildung und Nachhaltigkeit freizusetzen. Unsere Mission ist es, Kaffeeanbauer direkt mit internationalen Märkten zu verbinden und faire Preise sowie Transparenz sicherzustellen. Heute, im Jahr 2025, ist Forest Coffee ein florierendes Netzwerk aus 250 Kaffeeanbauerfamilien, mit vier großen Projekten in ganz Kolumbien, einem engagierten Team von über 25 Personen und einer globalen Community. Unsere Reise ist ein Beweis für die Kraft von Innovation und Gemeinschaft, die Kaffeeindustrie zum Besseren zu verändern.

Geografie: Kolumbien 

Region:  Nariño

Anbauhöhe: 1800 m

Produzent: Huver Castillo

Varietät:  Caturra

Aufbereitung: Enzyme Fermented Anaerobic Washed