Wush Wush Anaerobic Colombia

De ce iubim această cafea: Acest Wush Wush provine din parteneriatul nostru direct cu Forest Coffee și ferma lor, El Vegel Estate. Este o cafea anaerobă vibrantă și intensă, cu note profunde de ciocolată neagră și condimente calde, completate de fructe tropicale și zmeură. Are un caracter aparte, iar procesarea anaerobă se simte foarte clar, dar cafeaua rămâne totuși foarte curată în ceașcă. Este pentru cei cărora le place ca lucrurile să fie puțin mai îndrăznețe. 

Mai multe despre această cafea:

Despre Forest Coffee: Suntem cultivatori, exportatori, importatori de cafea și dezvoltatori de proiecte din Colombia, iar parcursul nostru în agricultură a început în 1995, cu cultivarea avocado-ului. Însă, după o scădere a prețurilor și provocări pe piață, în 2010 am început să cultivăm propria cafea, Caturra, la ferma noastră El Vergel Estate din Tolima. Până în 2015, reușisem să cultivăm primele noastre varietăți. Mai târziu, în 2017, după ce s-au confruntat cu provocări pe piața locală, Martha,
Shady și Elías au început să caute modalități inovatoare de a adăuga valoare cafelelor lor și de a reduce distanța dintre producători și prăjitori. Forest Coffee a luat naștere în 2019, din dorința de a valorifica adevăratul potențial al cafelei columbiene prin inovare în
procesare, educație și sustenabilitate. Misiunea noastră este să conectăm direct cultivatorii de cafea cu piețele internaționale, asigurând prețuri corecte și transparență. Astăzi, în 2025, Forest Coffee este o rețea înfloritoare de 250 de familii cultivatoare de cafea, cu patru proiecte importante în toată Colombia, o echipă dedicată de peste 25 de persoane și o comunitate globală. Parcursul nostru dovedește puterea inovării și a comunității de a transforma în bine industria cafelei

Geografie: Colombia 

Regiune:  Nariño

Altitudine: 1800 m

Producător: Huver Castillo

Varietate:  Caturra

Procesare: Fermentare cu enzime, anaerobă, spălată