El Paraiso Geisha 720 - Colombia

GESCHICHTE DER FARM

Diego Samuel startete 2008 sein Kaffeeanbauprojekt auf der Finca El Paraiso. Für ihn war der Kaffeeanbau faszinierend. Er liebte es, die Farmen seiner Freunde zu besuchen und ihnen beim Kaffeeanbau zuzusehen. Seine Familie besaß eine abgelegene Farm, auf der Diego die Möglichkeit sah, Kaffee anzubauen. Er begann sein Projekt auf einer Fläche von 2,5 Hektar. Der geerntete Kaffee wurde an lokale Kaffeekooperativen verkauft, und mit dem Erlös finanzierte er sein Studium im Bereich Agrarunternehmensmanagement. In der Zwischenzeit begann er, ein Netzwerk aus fairen und transparenten Kaffeekäufern aufzubauen. Zum Glück gehörten wir zu den ersten Röstereien, die diesen Kaffee verkosteten und kauften.

CypherED-Profil

Hibiskus, reife Trauben, Cranberry, Blutorange und Kirsche. Saftiger, seidiger Körper mit einem lang anhaltenden, lebhaften Abgang.

Fakten

Herkunft: Kolumbien – Region: Cauca

Produzent: Diego Samuel Bermudez

Anbauhöhe: 1.920 m – Varietät: Geisha

Aufbereitung: Anaerobe Fermentation der Kaffeekirschen mit Temperaturschock