Sumatra Medium Roast
Central Aceh Regency, Indonesien
- Röstgrad: Mittel
- Wet-hulled
- Single Origin
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ab19,95 $
≈ 40,10 $ / kg
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Geschmacksprofil
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Geschmacksnoten
- Mango
- Clove
- White pepper
- Papaya
- RöstgradMittel
- HellDunkel
Größen und Preise
Beschreibung
MITTLERE RÖSTUNG
Geschmacksnoten: „Mango, Nelke, weißer Pfeffer, Papaya“
Land: Sumatra
Region: Central Aceh Regency
Zone: Gayo Highlands
Varietäten: Ateng P88, Tim-tim
Aufbereitung: Wet - Hulled „Giling Basah“
Anbauhöhe: 1300 - 1600 m ü. NN
Hintergrundgeschichte zu diesen Bohnen:
Dieses Kaffeelot erzielt eine außergewöhnlich hohe Bewertung und wurde in der Trockenmühle zusätzlich von Hand sortiert, um Defekte zu minimieren, erdige Geschmacksnoten bei der Verkostung zu reduzieren und die Klarheit in der Tasse zu verbessern.
Der Gayo Wet-Hulled stammt von 165 Farmer:innen aus der Stadt Takengon. Diesen Kaffee beziehen wir von unseren Freund:innen, die mit Kleinproduzent:innen zusammenarbeiten, um die Trocknung, Sortierung und Prozesskontrolle zu verbessern. Das ermöglicht eine sorgfältige Dokumentation und gleichbleibende Qualität, die diesen Kaffee wirklich einzigartig machen.
Bewertungen
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