Sumatra Medium Roast
Central Aceh Regency, Indonesia
- Tostatura: Media
- Wet-hulled
- Monorigine
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da19,95 USD
≈ 40,10 USD / kg
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Note di degustazione
- Mango
- Clove
- White pepper
- Papaya
- TostaturaMedia
- ChiaraScura
Formati e prezzi
| Formato | Al kg | Prezzo |
|---|---|---|
| 1lb | 43,98 USD | 19,95 USD ↗ |
| 5lb | 40,10 USD | 90,95 USD ↗ |
Descrizione
TOSTATURA MEDIA
Note di degustazione: «Mango, chiodi di garofano, pepe bianco, papaya»
Paese: Sumatra
Regione: Central Aceh Regency
Zona: Gayo Highlands
Varietà: Ateng P88, Tim-tim
Lavorazione: Wet - Hulled «Giling Basah»
Altitudine: 1300 - 1600 m s.l.m.
La storia di questi chicchi:
Questo lotto di caffè ha ottenuto un punteggio eccezionalmente alto e ha superato un ulteriore turno di selezione manuale al mulino a secco, per ridurre al minimo i difetti, attenuare le note terrose in cupping e migliorare la nitidezza in tazza.
Il Gayo Wet-Hulled proviene da 165 agricoltori della città di Takengon. Questo caffè ci viene fornito dai nostri amici, che collaborano con piccoli produttori per aiutarli a migliorare l’essiccazione, la selezione e il controllo della lavorazione. Questo permette di tenere registri meticolosi e garantire coerenza, rendendo questo caffè davvero unico.
Recensioni
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