Costa Rica Light Medium Roast

TOSTATURA MEDIO-CHIARA

Note di degustazione: «Corpo pieno e dolce, cioccolato fondente, miele cremoso.» 

Altre note di assaggio:
«Corpo pieno e note di pesca delicata, con sentori di cioccolato fondente al peperoncino, sale marino in cristalli e un retrogusto di miele dorato e cremoso.»

Se cerchi una tazza di caffè ben equilibrata, questo è il caffè che fa per te.  I caffè di Tarrazu sono noti per i loro aromi vivaci e straordinariamente puliti.  

Paese: Costa Rica
Regione: Tarrazu
Fattoria: San Ramon
Varietà: Caturra, Catuai
Altitudine: 1850 m s.l.m. (metri sul livello del mare)
Classificazione: Strictly Hard Bean
Lavorazione: completamente lavato  

La storia di questi chicchi: 

I chicchi di caffè del Costa Rica sono considerati tra i migliori al mondo.  La coltivazione in un ricco suolo vulcanico e ad alta quota rende questo caffè uno dei migliori al mondo e gli consente di ottenere la classificazione SHB (Strictly Hard Bean), la più alta del sistema costaricano.  La provincia di Tarrazu, da cui proviene questo caffè, è rinomata per produrre i chicchi più ricercati di tutto il Costa Rica.  

I caffè di Tarrazú si distinguono perché vengono raccolti solo i frutti più maturi, le cui ciliegie hanno il colore del Sangra de Toro (sangue di toro). Questa grande attenzione, dalla raccolta dei chicchi alla lavorazione, dà vita a un caffè di qualità eccezionale.