Costa Rica Light Medium Roast

JASNE ŚREDNIE PALENIE

Nuty smakowe: „Słodkie, pełne body, gorzka czekolada, kremowy miód”. 

Dodatkowe nuty z cuppingu:
„Pełne body i nuty delikatnej brzoskwini, z akcentami gorzkiej czekolady z chili i płatkami soli morskiej oraz posmakiem kremowego, złocistego miodu”.

Jeśli szukasz dobrze zbalansowanej kawy, to coś dla ciebie.  Kawy z Tarrazu słyną z wyrazistych, uderzająco czystych smaków.  

Kraj: Costa Rica
Region: Tarrazu
Farma: San Ramon
Odmiana: Caturra, Catuai
Wysokość upraw: 1850 m n.p.m. (metrów nad poziomem morza)
Klasa: Strictly Hard Bean
Obróbka: Fully Washed  

Historia tych ziaren: 

Ziarna kawy z Costa Rica uchodzą za jedne z najlepszych na świecie.  Uprawa na żyznej, wulkanicznej glebie i dużej wysokości sprawia, że jest to jedna z najlepszych kaw na świecie, oznaczana jako SHB (Strictly Hard Bean) — najwyższa klasa w kostarykańskim systemie klasyfikacji.  Prowincja Tarrazu, z której pochodzi ta kawa, słynie z produkcji najbardziej cenionych ziaren w całej Costa Rica.  

Kawy z Tarrazú wyróżniają się szczególnym sposobem zbioru: wybiera się wyłącznie najdojrzalsze owoce, których wiśnie mają kolor Sangra de Toro (byczej krwi). Taka dbałość, od zbioru ziaren po obróbkę, pozwala uzyskać kawę wyjątkowej klasy.