Costa Rica Light Medium Roast

LICHTE MEDIUM BRANDING

Smaaknoten: “Zoete, volle body, pure chocolade, romige honing.” 

Extra cuppingnotities:
“Volle body en tonen van verfijnde perzik, met hints van pure chili-chocolade met grof zeezout en een romige, goudkleurige honingsmaak in de afdronk.”

Ben je op zoek naar een mooi uitgebalanceerde kop koffie, dan is dit de koffie voor jou.  Koffies uit Tarrazu staan bekend om hun sprankelende, opvallend zuivere smaken.  

Land: Costa Rica
Regio: Tarrazu
Boerderij: San Ramon
Variëteit: Caturra, Catuai
Hoogte: 1850 meter boven zeeniveau
Classificatie: Strictly Hard Bean
Verwerking: Fully Washed  

Het verhaal achter deze bonen: 

Costa Ricaanse koffiebonen behoren tot de beste ter wereld.  De rijke vulkanische bodem en de grote hoogte waarop ze worden verbouwd, maken dit tot een van de fijnste koffies ter wereld. Daardoor krijgen ze de classificatie SHB—strictly hard bean, de hoogste classificatie binnen het Costa Ricaanse systeem.  De provincie Tarrazu, waar deze koffie vandaan komt, staat bekend om de productie van de meest gewilde koffiebonen van heel Costa Rica.  

Koffies uit Tarrazú onderscheiden zich doordat alleen de rijpste vruchten worden geplukt, herkenbaar aan hun Sangra de Toro-kleur (stierenbloed). Deze zorgvuldigheid, van het plukken van de bessen tot de verwerking, levert koffie van uitzonderlijke kwaliteit op.