Costa Rica Light Medium Roast

TUESTE MEDIO CLARO

Notas de cata: «Cuerpo dulce y consistente, chocolate negro, miel cremosa.» 

Notas adicionales de cata:
«Cuerpo consistente y notas de melocotón delicado, con toques de chocolate negro con chile y sal marina en escamas, y un regusto a miel dorada cremosa.»

Si buscas una taza de café equilibrada, este es tu café.  Los cafés de Tarrazu son conocidos por sus sabores vivos y sorprendentemente limpios.  

País: Costa Rica
Región: Tarrazu
Finca: San Ramon
Variedad: Caturra, Catuai
Altitud: 1850 m s. n. m. (metros sobre el nivel del mar)
Grado: Strictly Hard Bean
Procesamiento: Lavado  

Historia de estos granos: 

Los granos de café de Costa Rica se consideran de los mejores del mundo.  El cultivo en suelos volcánicos ricos y a gran altitud convierte a este café en uno de los mejores del mundo y permite clasificarlo como SHB (Strictly Hard Bean), la categoría más alta del sistema costarricense.  La provincia de Tarrazu, de donde procede este café, tiene fama de producir los granos más apreciados de toda Costa Rica.  

Los cafés de Tarrazú tienen una distinción especial porque solo se recolectan los frutos más maduros, conocidos como cerezas de color Sangra de Toro (sangre de toro). Esta atención, desde la recolección de los granos hasta su procesamiento, da lugar a un café de calidad excepcional.