B 5 - espresso blend

Wszystkie zamówienia złożone do niedzieli do godz. 23:00 są palone w poniedziałek i wysyłane we wtorek.

B 5 – mieszanka espresso – średni stopień palenia 

Ta mieszanka espresso to najnowsza pozycja w naszej ofercie espresso. Doskonale łączy subtelnie owocowe nuty śliwki, czerwonych winogron i mirabelki z klasycznymi smakami mlecznej czekolady i orzecha laskowego. Ma złożone, pełne body, niemal maślaną teksturę i łagodną kwasowość. Jest wystarczająco intensywna, by dobrze smakować w napojach na bazie mleka, a oczywiście sprawdzi się również jako espresso lub americano. Smacznej kawy!

Profil smakowy:

Mleczna czekolada, śliwka, czerwone winogrona, mirabelka. Złożone body, łagodna kwasowość i lekko maślana tekstura.

Przepis na podwójne espresso z ekspresu kolbowego:

• Doza: 18 g / 0,63 oz
• Temperatura wody: 92 °C / 197,6 °F
• Czas ekstrakcji: 30 s
• Masa naparu: 38 g / 1,34 oz

 Wskazówka:

• Rozprowadź równomiernie kawę, aby uniknąć kanałowania.
• Użyj filtrowanej wody, aby uzyskać lepsze rezultaty.
• Ziarna powinny odgazowywać się przez 6 dni od daty palenia.

Więcej informacji o tej kawie:

Część 1: 50% Tarrazú, Kostaryka – obróbka na mokro, SHB EP

Ta kawa poddana obróbce na mokro pochodzi z regionu Tarrazú, położonego na południe od stolicy, San José, i uznawanego za jeden z najlepszych regionów uprawy kawy w Kostaryce. Kawa rośnie na wysokości od 1200 do 1800 metrów n.p.m., na glebach wzbogaconych popiołem wulkanicznym i w umiarkowanym klimacie przypominającym wiosnę. Bliskość równika i Oceanu Spokojnego sprawia, że w regionie występują tylko pory sucha i deszczowa, bez skrajnie zimnych lub gorących okresów w ciągu roku. Stabilne warunki klimatyczne sprzyjają uprawie wysokiej jakości kawy.

• Region: Tarrazú, Kostaryka
• Wysokość upraw: 1650 m n.p.m.
• Odmiana Arabiki: Caturra i Catuaí
• Obróbka: na mokro
• Smak: migdały, karmel, nuty herbaciane, białe winogrona
• Body: lekkie
• Kwasowość: bardzo łagodna 

Część 2: 50% Finca Canaque, Huehuetenango, Gwatemala, Ameryka Środkowa

Finca Canaque, której nazwa pochodzi od rodzimego drzewa występującego w tym regionie, została założona w 1958 roku przez Jorge Videsa. Obecnie jest prowadzona przez trzecie pokolenie rodziny.

Finca Canaque leży w górach La Libertad, w Huehuetenango, na wysokości 1800 metrów. Od 2016 roku farmą zarządza María Vides, koncentrując się na produkcji wysokiej jakości kaw poddawanych obróbce naturalnej i na mokro.

• Region: Huehuetenango
• Wysokość upraw: 1850 m n.p.m.
• Odmiana Arabiki: San Ramón i Caturra
• Okres zbiorów: kwiecień–maj
• Obróbka: naturalna
• Smak: gorzka czekolada, karmel, lekko owocowe nuty, słodycz
• Body: syropowe, lekkie
• Kwasowość: łagodna, cytrusowa, soczysta

Ważna informacja do planowania: Wszystkie zamówienia złożone do niedzieli do godz. 23:00 są palone w poniedziałek i wysyłane we wtorek.