Sumatra Medium Roast
Central Aceh Regency, Indonesia
- Nivel de tueste: Medio
- Wet-hulled
- Origen único
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desde19,95 US$
≈ 40,10 US$ / kg
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Perfil de sabor
Según los datos de la tienda del tostador.
Notas de cata
- Mango
- Clove
- White pepper
- Papaya
- Nivel de tuesteMedio
- ClaroOscuro
Formatos y precios
| Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|
| 1lb | 43,98 US$ | 19,95 US$ ↗ |
| 5lb | 40,10 US$ | 90,95 US$ ↗ |
Descripción
TUESTE MEDIO
Notas de cata: «Mango, clavo, pimienta blanca, papaya»
País: Sumatra
Región: regencia de Aceh Central
Zona: tierras altas de Gayo
Variedades: Ateng P88, Tim-tim
Procesamiento: húmedo - descascarillado “Giling Basah”
Altitud: 1300 - 1600 m s. n. m.
Historia de estos granos:
Este lote de café obtiene una puntuación excepcionalmente alta y ha pasado por una ronda adicional de selección manual en el beneficio seco para minimizar los defectos, reducir las notas terrosas en taza y mejorar la claridad del café.
El café Gayo de proceso húmedo y descascarillado procede de 165 agricultores de la localidad de Takengon. Nos lo suministran nuestros amigos, que colaboran con pequeños productores para ayudarles a mejorar el secado, la selección y el control del procesamiento. Esto permite llevar registros meticulosos y garantizar la consistencia, lo que convierte a este café en un producto verdaderamente único.
Reseñas
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