Sumatra Mandheling
Lintong TP, Indonesien
- Röstgrad: Mittel
- Wet-hulled
- Single Origin
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ab21,00 $
≈ 48,50 $ / kg
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- Sitz der Rösterei
- Vereinigte Staaten
- Lieferland
- Deutschland · Im Shop der Rösterei nicht aufgeführt
Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
Geschmacksnoten
- Milk Chocolate
- Green Pepper
- Earthy
- RöstgradMittel
- HellDunkel
Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | 12oz | 61,73 $ | 21,00 $ ↗ |
| Gemahlen für Filterkaffee | 12oz | 61,73 $ | 21,00 $ ↗ |
| Ganze Bohne | 5lb | 48,50 $ | 110,00 $ ↗ |
| Gemahlen für Filterkaffee | 5lb | 48,50 $ | 110,00 $ ↗ |
Beschreibung
Lintong liegt südwestlich des Toba-Sees auf einem Plateau mit reicher Artenvielfalt. Die meisten Farmen in dieser Region sind klein und zwischen anderen Nutzpflanzen angelegt. Für den Export bestimmte Kaffeepartien stammen von lokalen Produzenten aus dem gesamten Gebiet. Auf der Farm wird alles von Hand erledigt, vom Pflücken über das Entpulpen bis hin zum für Lintong typischen dreifachen Pflückverfahren.
__________________________________________
Herkunft: Indonesien
Region: Lintong TP
Farm: Kleine Farmen
Produzent: Lokale Produzenten
Anbauhöhe: 1.300-1.600
__________________________________________
Varietäten: Sigararutang, Jember Lini S795, Andungsari
Aufbereitung: Wet Hulled. Der Kaffee wird entpulpt, über Nacht in Säcken gelagert und anschließend 2–3 Tage auf Trockenbetten weitergetrocknet, wodurch er seinen kräftigen blaugrünen Farbton erhält. Danach wird er geschält, wobei das Pergamenthäutchen entfernt wird, und vollständig getrocknet.
Röstgrad: Mittel/dunkel
Geschmacksnoten: Milchschokolade, grüner Pfeffer, erdig
Cupping-Bewertung: 84
Bewertungen
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