Single Origin - ENGORA Papua New Guinea - Fair Trade Coffee

Fein süßlich, Gewürze, Mandeln, blumige und karamellige Aromen, milde Säure, seidiges Mundgefühl, langer, reichhaltiger, trocken-würziger Abgang.

Röstung: Mittel

Aufbereitung: Nass aufbereitet und sonnengetrocknet

Anbauhöhe: 1300 - 1500 m ü. NN

Ernte: September (Haupternte) & Januar - Februar (Nebenernte)

12 oz. handwerklich hergestellter Fair-Trade-Kaffee

Ob als sortenreiner Kaffee oder in einer Mischung: ENGORA FTO ist zuverlässig und wertet jede Tasse auf. Er hat die Komplexität und den Körper, um als Espresso-Basis zu dienen. Bekannt ist er für seinen reichhaltigen, sirupartigen Körper, seinen fruchtigen Geschmack und seine ausgeprägte Säure. 

HOAC (Highland Organic Agriculture Cooperative) ist die von Coffee Connections exportierte Erzeugergruppe. Sie ist eine der wenigen Fair-Trade-Gruppen, die in PNG registriert sind. Die Gruppe hat ihre Fair-Trade-Prämie in die Gemeinschaft investiert: Sie hat neue Klassenzimmer und Schulbänke gebaut und Matratzen für örtliche Gesundheitszentren angeschafft. 

Das Anbaugebiet liegt im bergigen Eastern Highlands nahe der Stadt Okapa. Der Kaffee wächst auf sehr fruchtbarem, dunkelrotbraunem Vulkanboden. Die Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt, sobald sie leuchtend rot sind, und in der Sonne getrocknet. Nachts wird der Pergamentkaffee abgedeckt, um ihn vor dem Tau am frühen Morgen zu schützen. Wegen der abgelegenen Lage waren die Kaffeebäume noch nie chemischen Düngemitteln oder Pestiziden ausgesetzt, und das Wasser für die zentrale Nassmühle stammt aus einem unberührten Bach. Aufgrund der geografischen Gegebenheiten und der fehlenden Infrastruktur ist es eine beachtliche Herausforderung, den Kaffee von den Farmen in die Welt zu bringen. Die Nassmühle liegt etwa 40 Meilen Luftlinie südlich von Goroka, ist aber mit einem Geländewagen eine sechsstündige Fahrt entfernt oder mit einem kleinen Flugzeug in 25 Minuten erreichbar. Die Straßen folgen den Bergrücken und sind während der Regenzeit unpassierbar. Wenn die Bedingungen es zulassen, wird der Kaffee mit Allradfahrzeugen, Traktoren und Anhängern abtransportiert. 

Derzeit sind 2604 Dorfbauern registriert, die in den 32 Dorfgemeinschaften im Purosa-Tal im Eastern Highlands leben, die sich über 500 km erstrecken. Diese Erzeuger versorgen rund 12.000 Familienangehörige. Kaffee ist neben einigen lokalen Gemüsesorten die einzige Nutzpflanze, die diese Erzeuger zum Verkauf anbauen. Die Mitglieder von HOAC sind allesamt Dorfbauern, die ihre kleinen Kaffeeflächen bewirtschaften und den Kaffee in ihren Dörfern einzeln nach ökologischen und nachhaltigen Anbaumethoden aufbereiten.

Unser wichtigster Partner in PNG ist das Exportunternehmen Monpi. Über dieses Unternehmen beziehen wir Kaffees von einzelnen Washing Stations und Gemeinschaften wie Kujin, Namugo und Ulya sowie von der FTO-zertifizierten Kooperative Keto Tepasi in der Region Chivu. Wir arbeiten aktiv daran, in Papua-Neuguinea ein Microlot-Programm aufzubauen. Damit könnten wir einzelne Tageslots von Washing Stations wie Namugo anbieten und die Bauern für Qualität belohnen sowie sie dazu ermutigen, wieder in Anbau, Pflücken, Sortierung und Anlagen zu investieren.

GESCHICHTE

Die anthropologische Geschichte von PNG ist faszinierend, aber dies ist eine Seite über Kaffee, also: Im 19. Jahrhundert kolonisierten Deutsche und Briten Papua-Neuguinea; die Deutschen ließen sich im Norden nieder, die Briten im Süden, wo sie in und um Port Moresby Kaffee anbauten, um ihn auf dem australischen Markt zu verkaufen. In den 1920er-Jahren wurde die kommerzielle Kaffeeproduktion durch die Einführung der Typica-Sorte aus Jamaika ausgeweitet, die allgemein als Blue Mountain bekannt ist. Wie in den meisten Kaffeeanbaugebieten der Pazifikinseln stammte der Großteil der Kaffeeproduktion von einer Handvoll großer Güter in europäischem oder australischem Besitz, auf denen die örtliche indigene Bevölkerung arbeitete.

Heute stammt der Großteil der Kaffeeproduktion von Kleinbauern, auch wenn es weiterhin Güter und Plantagen gibt. Jeder bewirtschaftet rund 1–2 Hektar, die „Gärten“ genannt werden und auf denen neben kleinen Mengen Kaffee auch alles andere wächst, was eine Familie oder Gemeinschaft zum eigenen Verbrauch oder Verkauf braucht. Weniger als 3 Prozent des Landes werden landwirtschaftlich kommerziell genutzt; mehr als 63 Prozent der Landschaft Papua-Neuguineas sind von Wald bedeckt.

Kulturelle Unterschiede und Konflikte tragen teilweise zu den logistischen Schwierigkeiten bei, Kaffee aus PNG zu beziehen: Die vielen indigenen Bevölkerungsgruppen des Landes unterscheiden sich oft deutlich in ihren Bräuchen und Sprachen. Einzelne Gemeinschaften umfassen mitunter nur wenige Hundert Menschen, was die Kommunikation und die für Geschäfte erforderliche kulturelle Sensibilität hier schwieriger macht als in anderen Kaffeeanbauregionen. Weniger als 10 Prozent der Bevölkerung sind mit dem Internet verbunden oder nutzen es zur Kommunikation. Außerdem kommen auf 100 Menschen etwa 55 Telefone (Festnetz- und Mobiltelefone) – ein weiteres Hindernis in einer sehr digitalisierten globalen Kaffeeindustrie.