Single Origin - ENGORA Papua New Guinea - Fair Trade Coffee

Verfijnd zoet, met specerijen, amandel, bloemen en karamel, zachte aciditeit, een satijnzachte mondgevoel en een lange, rijke, kruidig-droge afdronk.

Branding: Medium

Verwerking: Wet Milled and Sun Dried

Hoogte: 1300 - 1500 m boven zeeniveau

Oogst: september (hoofdoogst) & januari - februari (tussenoogst)

12 oz. ambachtelijke Fair Trade-koffie

Als single-origin koffie of in een blend is ENGORA FTO-koffie betrouwbaar en voegt hij waarde toe aan het kopje. De koffie heeft de complexiteit en body om als basis voor espresso te dienen. Hij staat bekend om zijn rijke, stroperige body, fruitige smaak en hoge aciditeit. 

HOAC (Highland Organic Agriculture Cooperative) is de producentengroep die door Coffee Connections wordt geëxporteerd. Het is een van de weinige Fair Trade-groepen die in PNG zijn geregistreerd. De groep heeft de Fair Trade-premie geïnvesteerd in de gemeenschap: er zijn nieuwe klaslokalen en bureaus gebouwd voor de school en matrassen aangeschaft voor lokale gezondheidscentra. 

Het productiegebied ligt in de bergachtige Eastern Highlands, nabij de plaats Okapa. De koffie groeit in zeer rijke, donker roodbruine vulkanische grond. De koffiebessen worden met de hand geplukt wanneer ze felrood zijn en in de zon gedroogd. De parchment wordt 's nachts afgedekt om hem te beschermen tegen de dauw in de vroege ochtend. Door de afgelegen ligging van de koffie hebben de bomen nooit blootgestaan aan chemische meststoffen of pesticiden, en komt het water voor de centrale wet mill uit een ongerepte beek. De koffie van de boerderijen naar de rest van de wereld krijgen is vanwege de geografie en het gebrek aan infrastructuur een hele onderneming. De wet mill ligt hemelsbreed ongeveer 40 mijl ten zuiden van Goroka, maar is met een 4x4-voertuig zes uur rijden, of 25 minuten met een klein vliegtuig. De wegen volgen de bergkammen en zijn tijdens het regenseizoen onbegaanbaar. Wanneer de omstandigheden het toelaten, wordt de koffie met vierwielaangedreven voertuigen, tractoren en aanhangwagens afgevoerd. 

Momenteel zijn er 2604 dorpsboeren geregistreerd, verspreid over 32 dorpsgemeenschappen in een gebied van 500 km in de Purosa-vallei in de Eastern Highlands. Deze telers onderhouden samen ongeveer 12.000 familieleden. Koffie is voor deze producenten, afgezien van enkele lokale groenten, het enige handelsgewas. De HOAC-leden zijn allemaal dorpsboeren die hun kleine koffiepercelen verzorgen en de koffie individueel in hun dorpen verwerken volgens biologische en duurzame landbouwmethoden.

Onze belangrijkste partner in PNG is exportbedrijf Monpi. Via dit bedrijf hebben we koffie ingekocht van afzonderlijke washing stations en gemeenschappen zoals Kujin, Namugo en Ulya, en ook van de FTO-gecertificeerde coöperatie Keto Tepasi in de regio Chivu. We werken actief aan de ontwikkeling van een microlotprogramma in Papua New Guinea. Daarmee zouden we afzonderlijke daglots van washing stations zoals Namugo kunnen aanbieden en boeren mogelijk belonen voor kwaliteit, terwijl we hen ook aanmoedigen te investeren in hun productie, pluk, sortering en faciliteiten.

GESCHIEDENIS

De antropologische geschiedenis van PNG is fascinerend, maar dit is een pagina over koffie, dus: Duitsland en Groot-Brittannië koloniseerden Papua New Guinea in de 19e eeuw. De Duitsers vestigden zich in het noorden en de Britten in het zuiden, waar ze rond Port Moresby koffie aanplantten om die op de Australische markt te verkopen. In de jaren 1920 nam de commerciële koffieproductie toe door de introductie van Typica-koffie uit Jamaica, een variëteit die algemeen bekendstaat als Blue Mountain. Zoals in de meeste koffieteeltgebieden van de eilanden in de Stille Oceaan, kwam het grootste deel van de koffieproductie van een handvol grote plantages in Europese of Australische handen, waar de lokale inheemse bevolking werkte.

Tegenwoordig komt het grootste deel van de koffieproductie van kleine boeren, hoewel er nog steeds landgoederen en plantages zijn. Elk van deze boeren heeft ongeveer 1–2 hectare, “gardens” genoemd, waar ze kleine hoeveelheden koffie verbouwen naast andere gewassen die een gezin of gemeenschap nodig heeft voor eigen gebruik of verkoop. Minder dan 3 procent van het land wordt gebruikt voor commerciële landbouw, en bossen beslaan meer dan 63 procent van het landschap van Papua New Guinea.

Cultuurverschillen en conflicten dragen deels bij aan de logistieke moeilijkheden bij het inkopen in PNG. De vele inheemse bevolkingsgroepen in het land verschillen vaak sterk van elkaar in gewoonten en taal, en afzonderlijke gemeenschappen kunnen slechts uit enkele honderden mensen bestaan. Daardoor zijn communicatie en de culturele gevoeligheid die nodig is om hier zaken te doen lastiger dan in andere koffieteeltgebieden. Minder dan 10 procent van de bevolking heeft toegang tot internet of gebruikt het voor communicatie, en er zijn ongeveer 55 telefoons (zowel vaste als mobiele) per 100 mensen. Dat vormt een extra belemmering in een hedendaagse wereldwijde koffie-industrie die sterk op digitale middelen steunt.