Several co-operatives - Smallholder farms - Ruiru, SL 28, Batian - Washed

Die Muthua-Ini Factory ist Teil der Mutheka Coffee Farmers Society (FCS), der über sechs Kooperativgruppen hinweg mehr als 500 aktive Kaffeebauern angehören. Die Factory liegt im Nyeri County, östlich der Aberdare-Berge, und verarbeitet die Kaffeekirschen lokaler Kleinbauern, die diese zur Verarbeitung und zur regionalen Bündelung anliefern. Die roten Vulkanböden der Region, jährliche Niederschlagsmengen von etwa 1.200 mm, eine Höhenlage von 1.675 Metern und kühle Temperaturen zwischen 13 und 26 °C bieten ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau. Die Bauern erhalten Schulungen und Zugang zu Demonstrationsflächen, auf denen bewährte landwirtschaftliche Methoden vermittelt werden.

Reife Kaffeekirschen werden von Hand sortiert, bevor sie nass aufbereitet werden: Dabei wird das Fruchtfleisch entfernt und die Bohnen über Nacht fermentiert, um verbleibenden Zucker abzubauen. Anschließend wird der Kaffee gewaschen und je nach Wetter und Verarbeitungsmenge 7 bis 15 Tage auf erhöhten Trockenbetten getrocknet. Das Abwasser wird in Versickerungsgruben behandelt und teilweise wiederverwendet, um Wasser zu sparen. 

Die Factory wird von Coffee Management Services (CMS) unterstützt, die Schulungen für Bauern, Zugang zu Betriebsmitteln und Beratung zu nachhaltigen Anbaumethoden anbieten. Eine Agronomin oder ein Agronom unterstützt die Bauern dabei, Qualität und Produktivität zu verbessern, während die Factory-Leitung den täglichen Betrieb und die Qualitätskontrolle überwacht. Nachhaltigkeit wird durch verantwortungsvolles Abwassermanagement und das Pflanzen von Bäumen gefördert. Außerdem bauen die Bauern neben Kaffee auch Bananen und Mais an. Grevillea- und Macadamiabäume spenden den Kaffeepflanzen Schatten und tragen zur Artenvielfalt bei.