Several co-operatives - Smallholder farms - Ruiru, SL 28, Batian - Washed

Muthua-Ini Factory maakt deel uit van Mutheka Coffee Farmers Society (FCS), met meer dan 500 actieve boeren, verdeeld over zes coöperatieve groepen. De fabriek ligt in Nyeri County, ten oosten van het Aberdaregebergte, en verwerkt koffiebessen van lokale kleinschalige boeren en verzamelt koffie uit de regio. De rode vulkanische bodem, een jaarlijkse neerslag van ongeveer 1.200 mm, een hoogte van 1.675 meter en koele temperaturen van 13-26 °C zorgen voor ideale omstandigheden voor de koffieteelt. Boeren krijgen training en toegang tot demonstratiepercelen waar de beste landbouwpraktijken worden bevorderd.

Rijpe koffiebessen worden met de hand gesorteerd voordat ze nat worden verwerkt. Het vruchtvlees wordt verwijderd en de bonen fermenteren vervolgens een nacht om de resterende suikers te verwijderen. Daarna wordt de koffie gewassen en 7-15 dagen gedroogd op verhoogde bedden, afhankelijk van het weer en de verwerkingsvolumes. Afvalwater wordt behandeld in bezinkingsputten en deels hergebruikt om water te besparen. 

De fabriek krijgt ondersteuning van Coffee Management Services (CMS), dat boeren trainingen en toegang tot landbouwbenodigdheden biedt, en hen begeleidt bij duurzaam boeren. Een landbouwkundige helpt boeren de kwaliteit en productiviteit te verbeteren, terwijl de fabrieksmanager toezicht houdt op de dagelijkse werkzaamheden en kwaliteitscontrole. Duurzaamheid wordt ondersteund door verantwoord afvalwaterbeheer en het planten van bomen. Boeren verbouwen naast koffie ook bananen en maïs. Grevillea- en macadamiabomen bieden schaduw aan de koffieplanten en dragen bij aan de biodiversiteit.