Five Senses CoffeeSara Gutiérrez, Carbonic Maceration
- Kohlensäuremazeration
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20,00 AU$
≈ 200,00 AU$ / kg
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Beschreibung
Spritzige Zitrone, reife Maulbeere & dunkle Schokolade.
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Diese Charge wird von Sara Gutiérrez auf ihrer Familienfarm in Salento, Quindío, Kolumbien, angebaut und vereint Innovation und Präzision. Verpackt in unseren einzigartigen 100-g-Dosen wird dieser exklusive Special Release mit einem Kohlensäuremazerationsverfahren aufbereitet: Ganze Kaffeekirschen fermentieren in einer kontrollierten, CO₂-reichen Umgebung, wodurch Klarheit, Komplexität und der lebendige Fruchtcharakter des Kaffees hervorgehoben werden. Nach der Fermentation wird der Kaffee sorgfältig getrocknet, bis der optimale Feuchtigkeitsgehalt erreicht ist. Sara und ihr Mann Dayan gehören zu einer neuen Generation kolumbianischer Produzenten, die sich mit Leidenschaft für Qualität und Nachhaltigkeit einsetzen. Das Ergebnis ist eine helle, ausdrucksstarke Tasse mit Noten von spritziger Zitrone, reifer Maulbeere und dunkler Schokolade.
--- Was steckt in der Dose? ~~~ 100 g ganze Kaffeebohnen.
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Sara Gutiérrez Coffee Card (A6)
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