Ruanda Nyamasheke Nyungwe

Aus den Bergen im Südwesten Ruandas, in der Region Nyamasheke, stammt dieser Kaffee von der Waschstation Nyungwe, die nahe dem östlichen Ufer des Kivusees liegt. Die 2006 erbaute Station arbeitet nach mehreren jüngsten Verbesserungen an ihrer Infrastruktur und ihren Maschinen nun mit voller Kapazität. Dadurch kann sie effizienter mit mehr als 2.000 Kleinproduzenten aus der Umgebung zusammenarbeiten. Die Kaffeekirschen werden sorgfältig durch Schwimmtests selektiert und nach Standards verarbeitet, die das wachsende Qualitätsbewusstsein der Region widerspiegeln.

Mit Höhenlagen von bis zu 1.850 m ü. M., nährstoffreichen Böden und einem gemäßigten Klima bietet Nyungwe ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau. Diese Kombination zeigt sich deutlich in der Komplexität der Tasse.

Am Gaumen bietet dieser Kaffee eine Balance aus floraler Süße und lebendiger Säure mit Geschmacksnoten von Butterscotch, Schwarztee, süßen Gewürzen, Vanille und Zitrusschale. Beim Abkühlen treten ungewöhnliche Nuancen hervor, die an den würzig-fruchtigen Geschmack eines Dr. Pepper erinnern. Der anhaltende Abgang und der volle Körper machen ihn auch ideal für Espresso.

• Land: Ruanda
• Region: Nyamasheke, Nyungwe-Station
• Varietät(en): Bourbon.
  
• Anbauhöhe: 1.825 m ü. M.
• Aufbereitung: gewaschen
  
• Rösterei: Tostadora de Cafés Extraordinarios