RWANDA, Shyira CWS, Nyahibu

Produzent: Muraho Trading Co. 

Anbauhöhe: 1850-2300m über dem Meeresspiegel.

Botanische Varietät: Bourbon.

Aufbereitung: Washed.

Geschmacksnoten: Melasse, Brombeere, Aprikose, Pomelo und Rooibos.

Röstungsdatum: 5. November 2026

Shyira ist vielleicht eine der kleinsten Kaffeewaschstationen, hat aber eine der größten Persönlichkeiten. Die 2017 erbaute Shyira ist die höchstgelegene bekannte Kaffeewaschstation Ruandas. Sie liegt auf 1.850 Metern über dem Meeresspiegel; die Kaffeekirschen stammen von Farmen in bis zu 2.300 Metern Höhe. Hier leben fast 1.900 kleinbäuerliche Familien, deren Hingabe einige der unverwechselbarsten Red-Bourbon-Kaffees des Landes hervorbringt.  

Die Fahrt von der Kleinstadt Musanze (Ruhengeri) in die Berge dauert eine Stunde und ist selbst unvergesslich. Während die Straße durch Ruandas vulkanisches Hochland ansteigt, verwandelt sich die Landschaft in ein atemberaubendes Panorama aus fruchtbaren Vulkanböden, kühler Bergluft und markanten Bergkämmen. Diese einzigartigen Anbaubedingungen verlangsamen die Reifung der Kaffeekirschen und lassen sie außergewöhnliche Süße, Komplexität und lebendige Säure entwickeln.  

Oben angekommen, wirst du mit einem der spektakulärsten Ausblicke Ruandas belohnt. Die majestätischen Virunga-Vulkane erstrecken sich über den Horizont und bilden die uralte Heimat der vom Aussterben bedrohten Berggorillas. Unten schlängelt sich der Fluss Gicice durch Täler, die oft in morgendlichen Nebel gehüllt sind, während weiße Sandbänke, rauschende Wasserfälle und endlose grüne Hügel eine Landschaft schaffen, die von der Zeit beinahe unberührt scheint.  

Trotz ihrer bescheidenen Größe produziert Shyira fully washed-, honey- und natural-Kaffees, die jeweils den bemerkenswerten Charakter dieses außergewöhnlichen Terroirs zum Ausdruck bringen. Jede Ernte erinnert uns daran, warum die Höhenlage wichtig ist und warum Kaffees aus Shyira in der Tasse stets bemerkenswerte Eleganz, Klarheit und Beständigkeit zeigen.  

Oft wird darüber diskutiert, welche Kaffeewaschstation die schönste ist: Shyira, Kilimbi oder Gisheke. Die Wahrheit ist: Es gibt keinen Sieger. Jede erzählt ihre eigene Geschichte. Doch wenn du einmal auf den Hügeln von Shyira gestanden, die Wolken zwischen den Vulkanen hast vorüberziehen sehen und die kühle Bergluft eingeatmet hast, wirst du verstehen, warum so viele still glauben, dass das „Little Baby“ etwas wahrhaft Magisches an sich hat.