Rwanda

Cupping-Notizen: Fuji-Apfel, Clementine, Erdbeere, Honig Aufbereitungsmethode: Gewaschen Röstgrad: Hell/mittelhell Sugar Creek Coffee Roasters bezieht diesen gewaschen aufbereiteten Kaffee aus Ruanda sorgfältig aus dem Distrikt Nyamasheke in der Westprovinz. Gepflückt wird er von fleißigen Kleinbauern und zur Aufbereitung zur Karengera Washing Station gebracht. Vulkanischer Boden ist reich an Nährstoffen und bietet in Kombination mit den großen Höhen ideale Bedingungen für den Anbau von Spezialitätenkaffee. Die Kaffeekirschen werden schwimmend sortiert, um fehlerhafte Kirschen zu entfernen, und anschließend 12 Stunden lang fermentiert. Die Kirschen werden gespült und zum Trocknen in der Sonne auf erhöhte Trockenbetten gelegt. Währenddessen werden die Kirschen von Hand gewendet, damit sie gleichmäßig trocknen. Bei Sugar Creek Coffee Roasters haben wir uns auf handwerklich hergestellten, in kleinen Chargen gerösteten Kaffee spezialisiert. Während andere kommerzielle Röstereien meist bereits geröstete Bohnen im Regal haben, rösten wir fast jeden Tag frischen Kaffee. Weitere häufig gestellte Fragen findest du unter: https://www.sugarcreekcoffee.com/about Hinweis: Bitte wähle die Option „vorausbezahlter Versand“ nicht aus, außer du hast bereits ein Kaffee-Abo.