Rwanda

Nuty smakowe: jabłko Fuji, klementynka, truskawka, miód Metoda obróbki: washed Stopień palenia: jasny / średnio jasny Sugar Creek Coffee Roasters starannie pozyskała tę kawę z Rwandy, poddaną obróbce washed, z dystryktu Nyamasheke w Prowincji Zachodniej. Zbierają ją ciężko pracujący drobni rolnicy, a następnie jest przetwarzana w stacji obróbki Karengera. Wulkaniczna gleba jest bogata w składniki odżywcze, a w połączeniu z dużą wysokością zapewnia idealne warunki do uprawy kawy speciality. Owoce kawowca są zanurzane w wodzie, by usunąć wadliwe sztuki, a następnie fermentują przez 12 godzin. Owoce są płukane i suszone na podwyższonych stołach na słońcu. W tym czasie są ręcznie obracane, by wysychały równomiernie. W Sugar Creek Coffee Roasters specjalizujemy się w ręcznie przygotowywanej, rzemieślniczej kawie palonej w małych partiach.