Ruanda Nyamasheke Nyungwe

Din munții din sud-vestul Rwandei, din regiunea Nyamasheke, această cafea provine de la stația de spălare Nyungwe, situată aproape de marginea estică a lacului Kivu. Construită în 2006, stația funcționează acum la capacitate maximă, după mai multe îmbunătățiri recente ale infrastructurii și utilajelor, care permit o colaborare mai eficientă cu peste 2.000 de mici producători din zonă. Cireșele de cafea sunt supuse unei selecții riguroase prin flotare și sunt procesate conform unor standarde care reflectă angajamentul tot mai puternic față de calitate în regiune.

Cu altitudini de până la 1.850 m deasupra nivelului mării, soluri bogate în nutrienți și o climă temperată, Nyungwe oferă condiții ideale pentru cultivarea cafelei. Această combinație se reflectă limpede în complexitatea cafelei.

La gust, această cafea oferă un echilibru între dulceața florală și aciditatea vie, cu note de butterscotch, ceai negru, condimente dulci, vanilie și coajă de citrice. Pe măsură ce se răcește, apar nuanțe neobișnuite care amintesc de gustul condimentat și fructat al unui Dr. Pepper, cu un postgust persistent și un corp catifelat; este ideală și pentru espressor.

• Țară: Rwanda
• Regiune: Nyamasheke, stația Nyungwe
• Varietate: Bourbon.
  
• Altitudine: 1.825 m deasupra nivelului mării
• Procesare: Spălată
  
• Prăjire: Tostadora de Cafés Extraordinarios