Ruanda Nyamasheke Nyungwe

Z gór południowo-zachodniej Rwandy, w regionie Nyamasheke, ta kawa pochodzi ze stacji myjącej Nyungwe, położonej niedaleko wschodniego brzegu jeziora Kiwu. Zbudowana w 2006 roku stacja działa obecnie z pełną wydajnością po kilku niedawnych modernizacjach infrastruktury i maszyn, co umożliwia sprawniejszą współpracę z ponad 2 000 drobnych producentów z okolicy. Owoce kawowca przechodzą rygorystyczną selekcję metodą flotacji, a następnie są przetwarzane zgodnie ze standardami odzwierciedlającymi rosnące zaangażowanie regionu w jakość.

Dzięki wysokości sięgającej 1 850 m n.p.m., bogatej w składniki odżywcze glebie i umiarkowanemu klimatowi Nyungwe oferuje idealne warunki do uprawy kawy. To połączenie wyraźnie przekłada się na złożoność naparu.

W smaku kawa łączy kwiatową słodycz z żywą kwasowością, a jej nuty smakowe to maślany karmel, czarna herbata, słodkie przyprawy, wanilia i skórka cytrusów. W miarę stygnięcia pojawiają się nietypowe akcenty przywodzące na myśl korzenno-owocowy smak napoju Dr. Pepper. Długi finisz i pełne body sprawiają, że kawa świetnie sprawdzi się również w espresso.

• Kraj: Rwanda
• Region: Nyamasheke, stacja Nyungwe
• Odmiana(y): Bourbon.
  
• Wysokość: 1 825 m n.p.m.
• Obróbka: myta
  
• Palarnia: Tostadora de Cafés Extraordinarios