Putushio, Ecuador (Reserve Range)

SO Coffee Roasters

(Porto, Portugal)

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„Zitronenmelisse, Pfirsich, Birne & Honigwabe“

Herkunft: Ecuador
Röstung: Filter
Aufbereitung: Washed
Varietät: Typica Mejorada
Anbauhöhe: 2200 m
Produzent: Jose Jijón
Farm: Finca Putushio
Gewicht: 125 g
Geröstet am: 19.05.26

Unsere erste Zusammenarbeit mit SO und einer portugiesischen Rösterei überhaupt – wir wollten etwas Unvergessliches finden, und dieser außergewöhnliche gewaschene Kaffee aus Ecuador hält, was er verspricht. Zart honigsüß, mit floralen Noten, lebendiger Zitrussäure und einer sanften Birnennote sowie einer teeartigen Textur. Aus der gefeierten Varietät Typica Mejorada, die von der Familie Jijón gefördert wird: elegant und wunderbar ausgewogen.

ÜBER DEN KAFFEE

Finca Putushio markiert eine neue Etappe in der Kaffeeproduktion der Familie Jijón. Jose Jijón leitet den Betrieb mit einem Ansatz, der auf Experimente, die Entwicklung von Varietäten und verfeinerte Aufbereitungsmethoden setzt. Die Farm ist zu einer Plattform geworden, auf der die Familie ihre Arbeit mit Typica Mejorado voranbringt – einer Varietät, die eng mit der Familie Jijón verbunden ist und in den vergangenen Jahren maßgeblich zu ihrer wachsenden Bekanntheit beigetragen hat. Dieses Lot wurde klassisch gewaschen aufbereitet, um Klarheit und Struktur hervorzuheben. Eine sorgfältige Auswahl der Kaffeekirschen, kontrollierte Fermentation und präzise Trocknungsprotokolle sorgen während der gesamten Produktion und der Vorbereitung für den Export für Beständigkeit und Transparenz.

Dieser Kaffee stammt aus der Coffee Club Ausgabe Juni 2026

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*Liebe Coffee Club Mitglieder –