Organic Honduras "Manos de Mujer" - Dark Roast

Verkostungsnotizen: Noten von braunem Zucker, Kirschen und rotem Apfel – dunkel geröstet. Ganze Bohnen. Über die Kaffeebäuerinnen: „Manos de Mujer“ ist eine Gruppe von Kaffeebäuerinnen innerhalb der COMSA-Organisation in Marcala, Honduras. Diese Initiative wurde im September 2013 ins Leben gerufen, um den Lebensstandard der weiblichen COMSA-Mitglieder zu verbessern, die eigene Farmen besitzen und bewirtschaften. Doch diese Frauen produzieren nicht nur Kaffee: Sie sind auch Teil einer größeren Initiative von COMSA-Kaffeebäuerinnen, die ihre Farmen über den Kaffeeanbau hinaus diversifizieren möchten, um das ganze Jahr über ein nachhaltigeres Einkommen zu erzielen. Dazu haben sie Obst- und Gemüsegärten angelegt und begonnen, Hühner, Schweine und Kühe zu halten. Diese Initiative von COMSA soll die Gleichstellung der Geschlechter auf den Farmen und in der gesamten Gemeinschaft fördern. Kaffeebäuerinnen: Women Coffee Producers of the COMSA Cooperative Region: La Paz, Marcala, Honduras Anbauhöhe: 1220 bis 1524 Meter Varietäten: Bourbon, Catuai, Caturra, Typica Aufbereitung: Vollständig gewaschen Trocknung: Auf der Terrasse und in einer Solartrocknungsmaschine geerntet: Dezember–April Zertifizierungen: Bio, Fairtrade