Organic Honduras "Manos de Mujer" - Dark Roast

Notas de cata: Notas de azúcar moreno, cerezas y manzana roja; tueste oscuro. En grano. Sobre las productoras: «Manos de Mujer» es un grupo de productoras de café de la organización COMSA, ubicada en Marcala, Honduras. Esta iniciativa comenzó en septiembre de 2013 con el objetivo de mejorar las condiciones de vida de las mujeres de COMSA que tienen y gestionan sus propias fincas. Pero estas mujeres no solo producen café: también forman parte de una iniciativa más amplia de agricultoras de COMSA que buscan diversificar sus fincas más allá del café para tener ingresos más sostenibles durante todo el año. Para contribuir a ello, han plantado huertos de frutas y verduras y han empezado a criar gallinas, cerdos y vacas. Esta iniciativa de COMSA tiene como objetivo promover la igualdad de género en las fincas y en toda la comunidad. Productoras: Mujeres productoras de café de la región de la Cooperativa COMSA Región: La Paz, Marcala, Honduras Altitud: de 1220 a 1524 metros Variedades: Bourbon, Catuai, Caturra, Typica Proceso de beneficiado: lavado Secado: en patio y en máquina con energía solar Cosecha: diciembre-abril Certificaciones: ecológico, comercio justo