Organic Honduras "Manos de Mujer" - Dark Roast

Note di degustazione: note di zucchero di canna, ciliegie e mela rossa — tostatura scura. Chicchi interi. Sui produttori: «Manos de Mujer» è un gruppo di produttrici di caffè all'interno dell'organizzazione COMSA, situata a Marcala, in Honduras. Questa iniziativa è stata avviata nel settembre 2013 con l'obiettivo di migliorare le condizioni di vita delle socie di COMSA che possiedono e gestiscono le proprie fattorie. Ma queste donne non producono solo caffè: partecipano anche a un'iniziativa più ampia di agricoltrici di COMSA che cercano di diversificare le proprie fattorie oltre il caffè, per avere un reddito più sostenibile durante tutto l'anno. Per contribuire, hanno piantato orti e frutteti e hanno iniziato ad allevare polli, maiali e mucche. Questa iniziativa di COMSA mira a promuovere la parità di genere nelle fattorie e in tutta la comunità. Produttrici: Women Coffee Producers della Cooperativa COMSA Regione: La Paz, Marcala, Honduras Altitudine: da 1220 a 1524 metri Varietà: Bourbon, Catuai, Caturra, Typica Processo di lavorazione: completamente lavato Processo di essiccazione: essiccazione su patio e con macchine a energia solare Raccolto: dicembre-aprile Certificazioni: biologico, Fair Trade Il nostro caffè viene tostato fresco e riporta la data di tostatura.