Organic Honduras "Manos de Mujer" - Dark Roast

Note de gust: zahăr brun, cireșe și măr roșu — prăjire dark. Boabe întregi. Despre cultivatoare: „Manos de Mujer” este un grup de cultivatoare de cafea din cadrul organizației COMSA, cu sediul în Marcala, Honduras. Inițiativa a fost lansată în septembrie 2013, cu scopul de a îmbunătăți nivelul de trai al membrelor COMSA care dețin și administrează propriile ferme. Aceste femei nu produc doar cafea; fac parte și dintr-o inițiativă mai amplă a cultivatoarelor COMSA, care încearcă să-și diversifice fermele dincolo de cafea, pentru a obține venituri mai sustenabile pe tot parcursul anului. Pentru a contribui la acest demers, au plantat grădini cu fructe și legume și au început să crească găini, porci și vaci. Inițiativa COMSA urmărește să promoveze egalitatea de gen în ferme și în întreaga comunitate. Cultivatoare: femeile producătoare de cafea din cooperativa COMSA Regiune: La Paz, Marcala, Honduras Altitudine: între 1.220 și 1.524 de metri Soiuri: Bourbon, Catuai, Caturra, Typica Procesare: spălată integral Uscare: pe terasă și în uscător solar Recoltare: decembrie-aprilie Certificări: ecologică, Fair Trade