Organic Honduras "Manos de Mujer" - Dark Roast

Smaaknoten: Noten van bruine suiker, kersen en rode appel – donker gebrand. Hele bonen. Over de koffieboeren: “Manos de Mujer” is een groep vrouwelijke koffieproducenten binnen de COMSA-organisatie, gevestigd in Marcala, Honduras. Dit initiatief werd in september 2013 gestart om de levensstandaard te verbeteren van de vrouwelijke leden van COMSA die hun eigen boerderijen bezitten en runnen. Maar deze vrouwen produceren niet alleen koffie; ze maken ook deel uit van een groter initiatief van vrouwelijke boeren van COMSA die hun boerderijen naast koffie willen diversifiëren, zodat ze het hele jaar door een duurzamer inkomen hebben. Om hieraan bij te dragen, hebben ze fruit- en moestuinen aangelegd en zijn ze kippen, varkens en koeien gaan houden. Dit initiatief van COMSA is bedoeld om gendergelijkheid op de boerderijen en in de gemeenschap te bevorderen. Koffieproducenten: Women Coffee Producers of the COMSA Cooperative Regio: La Paz, Marcala, Honduras Hoogte: 1220 tot 1524 meter Variëteiten: Bourbon, Catuai, Caturra, Typica Maalproces: volledig gewassen Droogproces: gedroogd op patio’s en in zonnedroogmachines Oogst: december-april Certificeringen: biologisch, Fair Trade Onze koffie is vers gebrand en voorzien van een branddatum.