Nicaraguan Jinotega Carbon Project Coffee

Unser nicaraguanischer Kaffee aus dem Jinotega Carbon Project

Unsere neue Ernte aus Nicaragua ist Plan-Vivo-zertifiziert. Plan Vivo ist ein Zertifizierungsstandard für Projekte, die sich auf nachhaltige Entwicklung konzentrieren, darunter Wiederaufforstung, Agroforstwirtschaft und Kohlenstoffbindung. Diese Projekte sollen ökologische und soziale Vorteile für lokale Gemeinschaften schaffen, häufig indem sie Kleinbauern bei der Einführung nachhaltiger Praktiken unterstützen.

Nicaragua wird zunehmend für seinen Spezialitätenkaffee und sein Engagement für nachhaltige Anbaumethoden geschätzt. Viele nicaraguanische Kaffeebauern beteiligen sich an Plan-Vivo-Projekten, die ihnen helfen, ihre Lebensgrundlage zu verbessern und gleichzeitig die Umwelt zu schützen.

Plan-Vivo-Projekte in Nicaragua, wie dieses Carbon-Sink-Projekt, bieten zahlreiche Vorteile: Sie ermöglichen den Bauern, ihr Einkommen zu diversifizieren, schaffen Arbeitsplätze, stärken Kompetenzen durch Workshops und unterstützen Bäuerinnen. Außerdem tragen sie zur Wiederherstellung geschädigter Flächen und zum Schutz der Artenvielfalt bei.

Dieser nicaraguanische Kaffee aus dem Carbon Project ist ein wunderbar runder, weicher Genuss mit ausgewogenen Geschmacksnoten. Er stammt von unabhängigen Kleinbauern und wird in besonders hohen Lagen angebaut – und erfüllt höchste Standards.

Ob du Espresso oder French Press bevorzugst: Dieser Kaffee aus Nicaragua bietet ein genussvolles und ethisch verantwortungsvolles Erlebnis.

Herkunft der Kaffeebohnen aus Nicaragua

Diese wunderschönen Kaffeebohnen aus Nicaragua werden von unabhängigen Kleinbauern in Jinotega angebaut und geerntet. Der Kaffee hat einen mittleren Körper und wurde sorgfältig geröstet, damit die Noten von Milchschokolade und Karamell zur Geltung kommen.

In Nicaragua begann der Kaffeeanbau Mitte des 19. Jahrhunderts, als einige Studenten Samen von einer Reise nach Guatemala mitbrachten. Von da an verbreitete sich der Kaffeeanbau im Land. Anfangs wurde Kaffee nur in der Pazifikregion angebaut. Mit der Zeit und dank dänischer, deutscher und italienischer Auswanderer, deren ursprüngliche Absicht es war, sich auf den Weg nach Norden bis nach Kalifornien zu machen und dort nach Gold zu suchen, breitete sich der Kaffeeanbau auch in den nördlichen und zentralen Regionen aus. Während des Bürgerkriegs von 1980 ging die Kaffeeproduktion zurück.

In Nicaragua werden hauptsächlich die Varietäten Caturra, Bourbon, Maragogype, Typica und Catuaí angebaut. Die wichtigsten Anbaugebiete liegen im Süden, Norden und Zentrum. Im Süden sind die Departamentos Managua, zwischen dem Xolotlán-See und dem Pazifik gelegen, sowie Carazao und Masayo die wichtigsten Anbaugebiete. Im Norden und Zentrum sind Matagalpa und, gemessen an den für den Kaffeeanbau ausgewiesenen Flächen, die wichtigsten Anbaugebiete.

Produzent: Plan Vivo
Region: Jinotega
Höhenlage: 1400 m ü. d. M.
Aufbereitung: Washed
Varietät: Catimor, Caturra
SCA-Bewertung: 85