Nicaraguan Jinotega Carbon Project Coffee

Îți prezentăm cafeaua noastră din proiectul Carbon din Jinotega, Nicaragua

Noua noastră recoltă din Nicaragua vine cu certificare Plan Vivo. Plan Vivo este un standard de certificare care recunoaște proiectele axate pe dezvoltare durabilă, inclusiv reîmpădurirea, agrosilvicultura și sechestrarea carbonului. Aceste proiecte urmăresc să aducă beneficii sociale și de mediu comunităților locale, adesea sprijinind micii fermieri să adopte practici durabile.

Nicaragua este tot mai recunoscută pentru cafeaua de specialitate și pentru angajamentul față de practicile agricole durabile. Mulți fermieri de cafea din Nicaragua participă la proiecte Plan Vivo, care îi ajută să-și îmbunătățească mijloacele de trai și, în același timp, să protejeze mediul.

Proiectele Plan Vivo din Nicaragua, precum acest proiect Carbon Sink, oferă o serie de beneficii, printre care diversificarea veniturilor fermierilor, crearea de locuri de muncă, consolidarea capacităților prin ateliere și sprijinirea femeilor fermier. De asemenea, contribuie la refacerea terenurilor degradate și la protejarea biodiversității.

Această cafea din proiectul Carbon din Nicaragua este o încântare fină și echilibrată, cu note de gust armonioase. Produsă de mici fermieri independenți și cultivată la altitudini mari, respectă cele mai înalte standarde.

Fie că preferi espresso-ul sau French press-ul, această cafea din Nicaragua îți oferă o experiență satisfăcătoare și responsabilă din punct de vedere etic.

Originea boabelor de cafea din Nicaragua

Aceste frumoase boabe de cafea din Nicaragua au fost cultivate și recoltate de mici fermieri independenți din Jinotega. Este o cafea cu corp mediu, prăjită cu grijă pentru a scoate în evidență notele de ciocolată cu lapte și caramel.

În Nicaragua, cultivarea cafelei a început la mijlocul secolului al XIX-lea, când câțiva studenți au adus semințe dintr-o călătorie în Guatemala. De atunci, cafeaua a început să se răspândească în țară. La început, cafeaua era cultivată doar în regiunea Pacificului, dar, în timp și datorită emigranților danezi, germani și italieni, a căror intenție inițială era să ajungă spre nord, până în California, în căutarea aurului, industria cafelei a extins cultivarea în regiunile de nord și centru. Producția de cafea a scăzut în timpul războiului civil din 1980.

În Nicaragua se cultivă în principal varietățile Caturra, Bourbon, Maragogype, Typica și Catuaí, iar principalele regiuni de cultivare se află în sud, nord și centru. În regiunea de sud, principalele zone producătoare sunt departamentele Managua, situat între lacul Xolotlán și Oceanul Pacific, Carazao și Masayo, în timp ce în nord și centru, principalele departamente producătoare sunt Matagalpa, care reprezintă 1⁄4 din suprafețele destinate cultivării cafelei.

Producător: Plan Vivo
Regiune: Jinotega
Altitudine: 1400 m s.n.m.
Procesare: Washed
Varietate: Catimor, Caturra
Scor SCA: 85